RÉVOLUTIONNEZ VOTRE PETIT-DÉJEUNER
Depuis 2017, l’entreprise Porridge.Lab, créée par Lucile, partage sur les réseaux sociaux sa passion pour le porridge, les céréales et de toutes ces graines qui nous veulent du bien. Ses recherches se déclinent à travers divers articles sur son blog et de recettes savoureuses en reprenant des classiques de la gastronomie !
Après avoir écrit et publié plusieurs livres (à retrouver sur notre boutique en ligne) dont le guide du porridge, Porridge LAB bouleverse le petit-déjeuner de nombreuses personnes et décide de tenter une nouvelle aventure entrepreneuriale.
En 2019, Porridge LAB, lance ses produits et préparations pour le petit déjeuner. Les granolas, porridges, pâtes à tartiner et praliné sont aujourd’hui disponibles sur le site internet sous différentes saveurs.
nos ingrédients & leurs bienfaits
Toutes nos préparations sont d’origine naturelle et végétale. Lucile sélectionne pour vous des ingrédients bruts, non raffinés, qu’elle transforme ensuite dans son atelier situé en Haute-Savoie.
Les flocons d’avoine
Les préparations Porridge.Lab sont réalisées à partir de flocons d’avoine certifié sans gluten. Ils sont ainsi plus facile à assimiler pour votre organisme.
Les flocons d’avoine font partie des meilleurs ingrédients pour notre santé. Ils vous apportent tous les nutriments nécessaires dont votre corps a besoin. Riches en fibres (environ 10g pour 100g), ils sont une bonne source de protéines (13g pur 100g) et de glucide complexe. Ils sont également une bonne source de vitamine B.
Le son d’avoine
Le son d’avoine est l’enveloppe qui constitue la graine d’avoine. Elle est broyée puis séchée et se retrouve le plus souvent sous la forme de petite poudre. Le son est très riche en fibres solubles, permettant un bon fonctionnement de nos intestins. Elles sont rapidement absorbées par l’organisme et aide à la digestion.
Le son, tout comme les flocons d’avoine, apporte de la satiété et possède un indice glycémique bas (qui correspond à notre taux de sucre dans le sang).
Les graines de chia
Les graines de chia sont également des graines bénéfiques pour votre organisme. Elles permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires et aide à la réduction de la pression artérielle. Elles sont une excellente source d’acide gras oméga 3, dont nous manquons, riche en magnésium, potassium et en protéines naturelles.
Nos préparations “sucrées”
Pour nos deux préparations porridges Brownie et Coco-nut, Porridge.lab a conçu des recettes avec différents modes de cuisson pour être facile à préparer et adaptées à votre mode de consommation. Elles se composent d’un mélange de flocons d’avoine sans gluten, graines, amandes torréfiées, noix de coco ou cacao, et d’une touche de sucre de fleur de coco.
Le sucre de coco
Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs de Coco Nucifera, un cocotier cultivé principalement en Inde, Amérique du Sud et région tropicale. Comparé aux autres sucres (comme le sucre de canne ou agave), c’est une production plus écologique. Chaque cocotier produit en moyenne 25kg de sève par jour et toute l’année. Il permet également la fabrication d’autres produits comme la noix de coco, l’alcool ou le vinaigre. Par ailleurs, il est reconnu comme le sucre le plus durable par l’Organisation des Nations Unies (ONU).
Il s’agit d’un sucre non raffiné, c’est-à-dire beaucoup moins transformé que le sucre blanc et il garde l’ensemble de ses nutriments. Il possède également un indice glycémique très bas et il est riche en vitamines du groupe B et C.
Sa saveur, est aussi bien bien particulière avec une pointe de caramel qui relève chaque préparation Porridge LAB.
