RÉVOLUTIONNER VOTRE PETIT-DÉJEUNER
Depuis 2017, Porridge.Lab, créé par Lucile, partage sur les réseaux sociaux sa passion pour le monde du porridge, des céréales et de toutes ces graines qui nous veulent du bien. Après avoir écrit et publié quatre livres (à retrouver sur notre boutique en ligne), elle a révolutionné le petit-déjeuner de nombreuses personnes.
En 2019, elle créé la première Box Porridge & Petit Déjeuner Français afin de rendre accessible cette révolution au plus grand nombre. Les produits Porridge.Lab sont maintenant disponibles sur ce site internet et bientôt dans plusieurs points de vente en France.
nos ingrédients & leurs bienfaits
Toutes nos préparations sont naturellement sans gluten et issues de l’agriculture biologique. Lucile a sélectionné pour vous des ingrédients bruts, non raffinés, qu’elle transforme ensuite dans un atelier français.
Les flocons d’avoine
Les préparations Porridge.Lab sont réalisées à partir de flocons d’avoine sans gluten. Bien que l’avoine ne possède pas naturellement de gluten (voir notre article), nous avons préférez opter pour ceux-ci pour vous apporter le meilleur.
Les flocons d’avoine font partie des meilleurs ingrédients pour notre santé. Ils apportent tous les nutriments dont notre corps a besoin. Riches en fibres (environ 10g pour 100g), ils sont une bonne source de protéines (13g pur 100g) et de glucides complexes. Ils sont également une bonne source de vitamine B.
Pour en savoir d’avantage sur les flocons d’avoine et tous leurs bienfaits, nous vous avons préparé un article juste ici.
Le son d’avoine
Le son d’avoine est l’enveloppe qui constitue la graine d’avoine. Elle est broyée puis séchée et se retrouve le plus souvent sous la forme de petite poudre. Le son est très riche en fibres solubles, permettant un bon fonctionnement de nos intestins. Elles sont rapidement absorbé par l’organisme et aide à la digestion.
Le son, tout comme les flocons d’avoine, apporte de la satiété et possède un indice glycémique bas (qui correspond à notre taux de sucre dans le sang).
Les graines de lin moulues
Ces petites graines sont magiques. Nous les avons moulues pour vous afin que vous puissiez en absorber tous leurs bienfaits. En effet, non broyé, elles sont difficilement absorbable par notre organisme. Elles sont une source de bons acides gras et de vitamine, comme la vitamine E, antioxydante et aide à avoir une belle peau. Elles sont également source de vitamines B2, B3, B1 qui aide au métabolisme des glucides, ainsi qu’en vitamines B5 et B6 qui aide à la synthèse des protéines, glucides et lipides.
Les graines de chia
Les graines de chia sont également des graines bienfaisantes. Elles permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires et aide à la réduction de la pression artérielle. Elles sont une excellente source d’acide gras oméga 3, dont nous manquons très souvent, riche en magnésium, potassium et en protéines naturelles.
Nos préparations sucrées
Pour nos deux préparations Brownie et Coco-nut, Porridge.lab a voulu vous transmettre ses meilleures recettes, déjà prêtes à l’emploi. Elles se composent d’un mélange de flocons, graines, amandes torréfiées, noix de coco ou cacao (issu du commerce équitable), vanille et d’une touche de sucre de coco.
Le sucre de coco
Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs de Coco Nucifera, un cocotier cultivé principalement en Inde, Amérique du Sud et région tropicale. Comparé aux autres sucres (comme le sucre de canne ou agave), c’est la production la plus écologique. Chaque cocotier produit en moyenne 25kg de sève par jour et toute l’année. Il permet également la fabrication d’autres produits comme la noix de coco, l’alcool ou le vinaigre. Il a d’ailleurs été reconnu comme le sucre le plus durable par l’Organisation des Nations Unies.
Il s’agit d’un sucre non raffiné, c’est-à-dire beaucoup moins transformé que le sucre blanc par exemple et gardent tous ses nutriments. Il possède un indice glycémique très bas (environ pour le sucre blanc ou pour le sucre de canne. Il est riche en vitamines du groupe B et C.
Sa saveur est aussi bien particulière avec une pointe de caramel qui relève chaque préparation.
