Porridge sans gluten façon orangette

Recette cacao et orange sanguine

Ce matin, je vous propose un bon porridge sans cuisson, sans gluten aux flocons de quinoa et graines de chia, le tout avec une bonne dose de cacao et orange sanguine, de quoi donner la pêche dés le réveil ! En plus, je suis une addict incontestée des orangettes.

Pour le Porridge orangette cacao

• 30g de flocons de quinoa
• 20g= 2c.s de graines de chia
• 1 c.c de graines de lin moulues
• 200ml de lait végétal, pour cette recette j’ai utilisé du lait d’avoine
• 2 c.s de jus d’orange sanguine. J’ai utilisée une orange fraiche pour le faire c’est bien meilleur. En plus, l’orange sanguine apporte un goût plus prononcé et je la trouve également plus sucré. Mais vous pouvez bien évidement utiliser une orange normale à la place
• 1 c.c d’extrait de vanille liquide
• 1 c.c de cacao en poudre non sucré
• 2 dattes coupées en petits morceaux

Pour Servir

• 1 orange sanguine ou le reste de votre orange que vous avez pressée dont vous aurez extrait les suprêmes
• 1 c.c de cacao nibs
• Quelques amandes effilées
• 1 filet de miel ou sirop d’érable
• du lait d’avoine (optionnel)

Etapes  

1. Dans un bol, ajouter les flocons de quinoa, graines de chia, de lin et le cacao non sucré
2. Verser le lait d’avoine, l’extrait de vanille liquide ainsi que le jus d’orange sanguine et mélanger pendant quelques minutes. Les graines de chia vont peu à peu absorber le liquide et gonfler, il est donc nécessaire de bien mélanger au départ afin d’obtenir une belle texture de pudding homogène.
3. Ajouter les dattes coupées en dés ainsi que la barre cacao orange
4. Laisser ensuite gonfler. Vous pouvez placer le tout au frais pour la nuit et le déguster le lendemain si vous le désirez. Sinon, 10 à 15 minutes suffisent, le temps de prendre votre douche et de revenir vous régaler.
5. Ajouter la touche finale au bol, les suprêmes d’orange sanguine, cacao nibs, miel, le reste de la barre et quelques amandes effilées.
6. Déguster 

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