Porridge au four façon Pumpkin Spice

Un porridge d’automne réconfortant et magique, inspiré de mes souvenirs aux Pays-Bas.

L’automne est une saison que j’attends toujours avec impatience. Les feuilles qui roussissent, les matins brumeux, les boissons chaudes… et les odeurs de courge, de cannelle et de tartes qui s’échappent des cuisines.

C’est aussi la saison où j’ai envie de plats chauds, denses et réconfortants, comme ce porridge au four que je prépare depuis plusieurs années. Mais cette fois, j’ai voulu lui apporter une touche encore plus gourmande, et surtout magique : une version façon Pumpkin Pie Spice, avec un cœur fondant de pâte à tartiner et une texture crousti-moelleuse absolument irrésistible.

Mon inspiration : Delft, l’automne et la magie des tartes

La toute première fois que j’ai dégusté une pumpkin pie, ce n’était pas aux États-Unis mais… aux Pays-Bas, dans la charmante ville de Delft, où j’ai vécu plusieurs années. En automne, les rues de Delft sentent la tarte aux pommes hollandaise, la citrouille, les épices. J’avais l’habitude de faire un arrêt dans une petite boulangerie, où je commandais une part de pumpkin pie encore tiède…

Cette mémoire olfactive et gourmande ne m’a jamais quittée. Et c’est ce que j’ai voulu retranscrire ici, dans ce porridge au four inspiré par cette ambiance automnale, mais aussi par l’univers magique que j’ai créé cette année pour octobre : l’École Magique du Porridge – Institut des Arts Gourmands et Enchantés. Chaque recette devient une potion, chaque ingrédient un sortilège… et ce porridge est une vraie formule magique anti-grisaille.

Bienvenue dans l’École Magique du Porridge 🏰✨ Un lieu imaginaire où l’on apprend à concocter des potions réconfortantes et sucrées, à mélanger des ingrédients secrets et à transformer un simple petit-déjeuner en moment enchanté.

Ce porridge au four façon Pumpkin Spice est une ode à cette magie gourmande. Moelleux, légèrement croustillant sur le dessus grâce au granola, et avec un cœur fondant à la pâte à tartiner… il est impossible d’y résister.

Recette du porridge au four Pumpkin Spice (pour 1 personne)

Ingrédients :

• 45 g de préparation pour porridge Pumpkin Spice
• 1 petite banane (ou une demi banane si celle ci est grande)
• 50 ml de lait végétal (avoine, amande ou noisette)
• 1/2 cc de levure chimique
• 1 c. à soupe de pâte à tartiner Pumpkin Spice (au centre + topping)
• 1 c. à soupe de granola Pumpkin Spice (optionnel mais recommandé pour le dessus)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Écrasez la banane dans un petit bol jusqu’à obtenir une purée.
3. Ajoutez la préparation pour porridge, le lait végétal et la levure chimique. Mélangez bien.
4. Versez la moitié du mélange dans un ramequin allant au four.
5. Ajoutez une cuillère de pâte à tartiner au centre, puis recouvrez avec le reste du mélange.
6. Déposez un peu de granola sur le dessus pour ajouter du croustillant.
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’intérieur reste moelleux.
8. À la sortie du four, ajoutez une cuillère de pâte à tartiner sur le dessus pour encore plus de gourmandise ✨

Astuce :

Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes le matin. Parfait pour un petit-déjeuner magique, même les jours pressés.

Disponible en édition limitée, chaque produit a été imaginé pour accompagner vos matins d’octobre avec douceur, chaleur et une touche de fantaisie ✨

Merci d’avoir lu cette recette jusqu’au bout ! Et bienvenue dans mon univers magique : l’école où l’on apprend à cuisiner des potions gourmandes... ✨