Cookie Dough Latte

la boisson réconfort de l’automne ☕🍪

L’automne est cette saison où l’on a envie de ralentir, de se cocooner et de savourer des instants doux. Les matins deviennent plus frais, les feuilles tapissent les trottoirs, et on cherche une boisson qui réchauffe autant le corps que le cœur. Pour moi, le latte est ce petit rituel incontournable : un mug entre les mains, une mousse onctueuse sur le dessus, et cette sensation immédiate de confort.

Et quand le goût régressif du cookie s’invite dans la tasse… c’est tout simplement irrésistible 🍪. C’est de là qu’est né ce Cookie Dough Latte, imaginé pour accompagner vos journées automnales, qu’elles commencent doucement au coin du canapé ou qu’elles se poursuivent lors d’une balade avec un thermos à la main.

Pourquoi le Cookie Dough Latte ?

Le cookie a toujours eu une place particulière dans mes créations gourmandes, et j’avais envie de l’intégrer dans une boisson qui puisse réconforter au quotidien. Le granola et le porridge cookie dough trouvent leur version liquide, une boisson qui marie le crémeux du lait chaud avec les notes biscuitées et chocolatées qui rappellent un cookie tout juste sorti du four.

Comment préparer le Cookie Dough Latte

Il y a plusieurs manières de réaliser ce latte, selon vos habitudes et votre matériel. Voici trois méthodes pour que chacun·e puisse se régaler :

1. À la casserole

1. Faites chauffer 200 ml de lait (végétal ou classique) dans une petite casserole.

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner Cookie Dough et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Versez dans une tasse et ajoutez éventuellement un expresso (selon vos goûts).

4. Saupoudrez de quelques éclats de granola Cookie Dough ou de pépites de chocolat pour la touche finale.

2. Au micro-ondes

1. Versez le lait dans une tasse et chauffez environ 1min30.

2. Incorporez une cuillère de pâte Cookie Dough et mélangez.

3. Ajoutez un café si désiré, puis décorez de toppings croquants.

3. Avec une machine espresso et mousseur à lait

1. Préparez un expresso.

2. Faites chauffer et mousser 200 ml de lait avec votre mousseur.

3. Mélangez le lait chaud avec une cuillère de pâte Cookie Dough, puis versez-le sur l’expresso.

4. Ajoutez de la mousse sur le dessus et, pour plus de gourmandise, un filet de caramel ou de chocolat fondu.

La recette pas à pas

Ingrédients (pour 1 tasse)

• 200 ml de lait (végétal ou classique)

• 1 c. à soupe de pâte à tartiner Cookie Dough PorridgeLab

• 1 espresso (facultatif, pour une version caféinée)

• Chantilly et quelques pépites de chocolat pour la déco (optionnel, mais tellement réconfortant ✨)

Préparation

1. Faites chauffer le lait selon la méthode choisie.

2. Ajoutez la pâte à tartiner Cookie Dough et fouettez bien pour l’incorporer.

3. (Optionnel) Versez sur un espresso pour une version latte.

4. Ajoutez une touche finale de chantilly et de pépites de chocolat.

Et voilà : votre tasse de réconfort est prête à être dégustée