Overnight peanut butter and jelly

🥄 Porridge Peanut Butter & Jelly : la recette overnight parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré

Si vous aimez les matins doux, gourmands et un peu régressifs, cette recette est faite pour vous.
Le porridge Peanut Butter & Jelly revisite la célèbre tartine américaine à la cacahuète et à la confiture de fraise… mais dans une version saine, végétale et très facile à préparer la veille. Une idée parfaite pour un overnight porridge maison, idéal pour les petits-déjeuners sans stress — et riches en saveurs 🌸.

✨ Une saveur inspirée de l’enfance, revisitée avec soin

Lorsque j’ai imaginé cette recette, j’avais envie d’une douceur familière.
Quelque chose qui réconforte, qui évoque les souvenirs d’enfance, les tartines du goûter… mais avec une version plus brute, plus naturelle, plus artisanale.

Le porridge Peanut Butter & Jelly reprend l’idée culte de l’alliance cacahuète et fruits rouges — un duo sucré-salé qui fonctionne à merveille.
Ma version est préparée avec des flocons d’avoine sans gluten, des graines de chia, des éclats de cacahuètes grillées, une touche de vanille, et de véritables fruits rouges lyophilisés. Le tout légèrement sucré au sucre de fleur de coco, pour conserver la rondeur, sans excès.

Résultat : une préparation ultra pratique, pleine de goût, à mélanger avec votre lait végétal préféré et un peu de yaourt — à laisser reposer toute la nuit.

🕓 Comment bien préparer un overnight porridge

Si vous ne connaissez pas encore le concept d’overnight porridge, c’est tout simple :
On mélange la préparation à porridge avec un liquide (lait végétal, yaourt…), on laisse reposer au réfrigérateur pendant une nuit, et le lendemain, le petit-déjeuner est prêt à être dégusté !

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Créez votre bol parfait : les associations que j’adore

Ce que j’aime particulièrement avec ce porridge, c’est qu’il laisse place à la créativité.
La base est douce, légèrement sucrée-salée, et fonctionne à merveille avec tout ce qui apporte un peu de contraste : du croquant, de l’acidité, de la fraîcheur…

✨ Voici quelques idées que j’adore ajouter :
– des fraises fraîches en saison, pour renforcer le côté fruit rouge
– une cuillère de yaourt coco ou vanille, pour l’onctuosité
– un granola croustillant, pour le contraste de texture
– quelques gouttes de jus de citron, si vous aimez une pointe d’acidité
– ou même une cuillère de pâte à tartiner réchauffée si vous aimez les bols ultra fondants

À vous de composer votre version, selon l’humeur du jour et ce qu’il y a dans le frigo.
Chaque bol devient une expérience à part entière 🌿

Recette : Overnight Porridge Peanut Butter & Jelly

Pour 1 bol (à préparer la veille) :

• 4 à 5 cuillères à soupe de préparation pour porridge Peanut Butter & Jelly

• 4 cuillères à soupe de yaourt végétal (ou yaourt grec si vous préférez)

• 60 ml de lait végétal (avoine, amande, soja…)

Préparation :

1. Dans un petit bol ou un bocal, mélangez la préparation à porridge avec le yaourt et le lait.

2. Remuez bien pour que l’ensemble soit homogène.

3. Couvrez et laissez reposer au frais toute la nuit (ou au moins 4 heures).

4. Le matin, ajoutez vos toppings préférés :
   – banane ou fraises fraîches
   – granola maison
   – un filet de pâte à tartiner Peanut Butter & Jelly (un vrai plus 🥜🍓)

Et dégustez.

Une recette à décliner toute l’année

Ce porridge est parfait pour les saisons douces, mais vous pouvez également le déguster chaud à la casserole en automne-hiver. Il fonctionne aussi très bien en version parfait au yaourt, ou même en porridge au four pour un petit-déjeuner façon gâteau.

Vous pouvez retrouver la préparation Peanut Butter & Jelly en édition limitée juste ici, ainsi que le pack complet pour découvrir toute la collection.

Et si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @porridgelab — je serai ravie de découvrir vos jolies créations ✨