Cookies de Noël

Cookies de Noël moelleux pain d'épices

Cookies de Noël : la recette incontournable pour des fêtes gourmandes 🎄

Si vous cherchez une recette simple, rapide et irrésistible pour vos fêtes de fin d’année, ces cookies de Noël aux épices sont faits pour vous ! Moelleux et savoureux, ces petits biscuits aux épices de Noël évoquent toute la magie des fêtes avec leurs arômes chaleureux de cannelle, de gingembre et de pain d’épices.

Parfaits pour accompagner un chocolat chaud, un thé ou même un vin chaud, ces cookies épicés feront sensation auprès de vos proches. Préparez-les pour un goûter convivial sous un plaid, en famille ou entre amis, et laissez-vous emporter par l’esprit de Noël.

Pourquoi choisir cette recette de cookies de Noël ?

• Rapide et facile : Pas besoin d’ingrédients compliqués, tout se prépare en quelques étapes.
• Sain et gourmand : Une base de porridge pain d’épices et de purée de pomme pour une version plus légère mais toujours aussi savoureuse.
• Adaptable : Cette recette peut se décliner avec d’autres saveurs pour varier les plaisirs.

Passons à la recette et à la confection de nos cookies.

Ingrédients pour 6-7 cookies de Noël moelleux aux épices

• 125 g de porridge pain d’épices
• 25 g de sirop d’érable
• 50 g de purée de pomme
• 50 g de praliné pain d’épices
• 1 c. à café de levure
• Option : noix de pécan pour la décoration

Préparation des cookies de Noël :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un mixeur, réduisez le porridge pain d’épices en une poudre fine.
3. Dans un cul de poule, mélangez la poudre obtenue avec le sirop d’érable, la purée de pomme, le praliné pain d’épices et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Formez 6 à 7 boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
5. Décorez chaque cookie avec une noix de pécan en l’enfonçant légèrement.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

Astuce : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez varier les toppings ou les parfums en utilisant d'autres saveurs de porridge et pralinés. Par exemple :

• Le combo porridge cacahuètes + pâte à tartiner Rocher pour un effet Snickers.
• Le porridge vanille noisette pour une douceur subtile et gourmande.

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