Porridge aux marrons
Porridge aux Marrons : Une Recette Crémeuse et Réconfortante pour Noël 🎄
S’il y a bien une saveur qui me transporte instantanément en enfance, c’est celle des marrons. ✨ Quand j’étais petite, ma maman me préparait souvent des desserts avec de la crème de marrons, ce qui reste aujourd’hui encore un incontournable de mes fêtes de fin d’année. Entre les mousses légères aux marrons et les petits goûters improvisés, ces moments restent gravés dans ma mémoire.
Et que serait un Noël sans marrons ? Pour moi, c’est comme passer à côté d’un trésor de gourmandise. Dans cette recette, j’ai choisi de sublimer les marrons dans un porridge bien crémeux, parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch festif. J’utilise ici la châtaigne sous toutes ses formes : purée, crème de marron, et bien sûr, quelques brisures de marrons glacés pour apporter une touche d’élégance et de croquant.
Les Bienfaits des Marrons 🌰
Riches en fibres et naturellement sucrés, les marrons sont parfaits pour apporter de l’énergie tout en se faisant plaisir. Associés aux flocons d’avoine et aux graines de chia dans cette recette, ils forment un petit-déjeuner complet, gourmand et rassasiant.
Ingrédients pour un porridge aux marrons (1 personne)
Pour le porridge :
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 c.c de graines de chia
- 1 pincée de poudre de vanille
- 200 ml de lait de noisette (ou autre lait végétal)
- 1 c.c de purée de châtaigne ou crème de marrons
Pour servir :
- 1 pomme coupée en petits morceaux (option : poêlée légèrement dans de l’huile de coco)
- Amandes effilées torréfiées
- Muesli ou flocons de châtaigne toastés
- Crème de marron (ma préférée : celle de chez Clément Faugier)
- Brisures de marrons glacés
Étapes de la recette
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Préparer le porridge :
- Dans une casserole, versez le lait de noisette, un peu d’eau et les flocons d’avoine. Portez à ébullition à feu vif.
- Ajoutez ensuite les graines de chia et la purée de châtaigne. Mélangez bien pour homogénéiser.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez gonfler pendant environ 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
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La touche finale :
- Une fois le porridge bien crémeux, versez-le dans un bol.
- Découpez la pomme en morceaux ou utilisez un emporte-pièce pour des formes festives. Si vous le souhaitez, faites revenir les morceaux de pomme dans un peu d’huile de coco pour un côté encore plus gourmand.
- Ajoutez vos toppings : amandes effilées, muesli, brisures de marrons glacés, et bien sûr, une belle cuillère de crème de marron.
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Dégustez sans attendre !
Ce porridge est une vraie douceur hivernale, idéale pour bien commencer la journée ou comme petite pause réconfortante en décembre. 🌟
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Elle est crémeuse, gourmande et facile à préparer.
- Elle met en valeur un ingrédient phare des fêtes : les marrons.
- Elle peut se personnaliser avec d’autres toppings (noisettes, chocolat, fruits secs…).
Un bol de réconfort pour les fêtes 🎄
Les matins de décembre ont une saveur particulière, et ce porridge aux marrons est là pour apporter un peu de magie dans vos petits-déjeuners. Et vous, quelles sont vos gourmandises préférées pour Noël ? Laissez-moi un commentaire ou partagez vos créations sur Instagram en me taguant !
2 commentaires
porridgelab
Gloewen
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