Bonbons d’Halloween porridge et pâte à tartiner

Quand les journées se raccourcissent et que les bougies illuminent la cuisine, j’aime préparer des petites douceurs réconfortantes pour accompagner mes thés d’automne.

Et ces bonbons d’Halloween maison, à base de porridge (flocons d'avoine, oléagineux) et de pâte à tartiner, sont exactement ça : un concentré de douceur et de gourmandise à partager ou à savourer en solo sous un plaid 🍁

Inspirée des fameuses energy balls, cette version automnale associe les saveurs du Pumpkin Spice, du sirop d’érable et du chocolat fondu.

Une recette facile, sans cuisson, et naturellement plus saine que les confiseries sucrées parfaite pour Halloween ou pour un goûter fait maison.

Ingrédients

(pour 7 gros bonbons ou une dizaine plus petits)

• 100 g de préparation pour porridge Pumpkin Spice
• (ou un mélange maison de flocons d’avoine, oléagineux et une pointe de vanille)
• 60 g de pâte à tartiner (noisette, dulce, ou selon vos envies, une purée d'oléagineux) - ici j'ai choisi ma pâte à tartiner Pumpkin spice pour rester dans le mood de l'automne
• 30 g de sirop d’érable
• 100 g de chocolat fondu (noir, au lait ou blanc) - environ / pour l'enrobage

Toppings :

• Éclats de granola
• Cannelle
• Poudre dorée comestible pour la touche magique ✨
• autres options: noix de coco râpée, fleur de sel, poudre de noisette

Préparation pas à pas

1. Dans un bol, mélangez la préparation pour porridge, la pâte à tartiner et le sirop d’érable.

2. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les flocons absorbent une partie de l’humidité.

3. Formez de petites boules à la main (ou à l’aide de gants si la texture est collante).

4. Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.

5. Trempez les boules dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Saupoudrez d’un peu de cannelle, de granola ou de poudre dorée pour une finition festive.

7. Placez au réfrigérateur environ 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
   

🍬 Une recette d’Halloween saine et réconfortante

Ces bonbons sont parfaits pour celles et ceux qui veulent profiter de l’esprit d’Halloween sans tomber dans les excès sucrés.

Riches en fibres, en bons gras et naturellement sucrés au sirop d’érable, ils sont aussi gourmands qu’équilibrés.

Vous pouvez les préparer à l’avance pour vos soirées d’Halloween, ou simplement pour vos encas d’automne.

Et avec leurs saveurs épicées et leur cœur fondant à la pâte à tartiner, difficile d’y résister ! 😋

🕯️ Conservation et dégustation

Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, dans une boîte hermétique.

Avant de les déguster, laissez-les revenir à température ambiante pour un cœur plus fondant.

Ils se dégustent très bien avec un café, un chocolat chaud ou un chaï latte.

Un vrai moment cocooning à savourer sans modération ✨

💡 Astuce gourmande

Cette recette peut aussi se transformer en délicieux cookies croquants !

Il suffit de former de petits cercles avec la pâte, comme pour des cookies, puis de les enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.

À la sortie du four, laissez-les refroidir quelques instants… et régalez-vous ✨