Porridge façon Kinder Schokobon

Recette de porridge

Quelqu’un a prononcé Kinder ?

Après mon Raffaello et KinderBueno revisité, je vous propose un porridge schokobon!!

En ce moment, avec les fêtes de fin d’années, je vois ces sucreries en devanture de magasin. Ces petits œufs croquants et fondants, cela faisait un moment que cette recette était sur ma liste. Mieux, certain d’entres-vous sont venus en discuter avec moi pour créer cette recette qui semblait vous fasciner. La voilà! 

Bon, on ne va pas se mentir, la gourmandise sera bien au rendez-vous. Mais! Pas d’inquiétude, je vous donne également les alternatives à utiliser.

Porridge façon Schokobon

En réalité, le Schokobon est composé d’une coque en chocolat au lait et d’un cœur au chocolat blanc et aux éclats de noisettes. Pour retrouver ce goût, j’ai donc ajouté en fin de cuisson du porridge 1 à 2 carreaux de chocolat blanc pâtissier (croyez-moi il fait toute la différence). J’ai longtemps cherchée plusieurs alternatives au chocolat blanc, il en existe c’est certain, mais je souhaitais avant tout que cette recette et ces ingrédients soient accessibles. Voici quelques alternatives que j’ai également réalisées pour vous:

• Utiliser du beurre de cacao à la place. Le chocolat blanc étant composé majoritairement de beurre de cacao, c’est l’allier healthy parfait. Inconvénient: Il coûte plus cher à l’achat et est plus difficile à trouver en magasin. Certains magasins biologiques en possèdent (au rayon pâtisserie) ou sur internet.
•  Utiliser un chocolat blanc sans sucres ajoutés. Vous pourrez notamment vous en procurer au rayon bio des supermarchés (avec les produits pour diabétiques, confitures sans sucres etc …), en magasins biologiques ou sur internet.

Porridge façon Schokobon, version healthy

Parce qu’on a le droit de se faire plaisir en toute occasion (avec macros) :

Équilibrer son petit déjeuner avec un ajout de protéine est souvent laissé de côté. Ces protéines peuvent provenir de laits, yaourts (le yaourt grec, cottage cheese ou fromage blanc en contiennent énormément) ou graines mais aussi de protéines en poudre (de type whey ou protéine vegan). Elles ont l’avantage d’être pauvres en matières grasses et beaucoup plus concentrées. Les protéines vous apportent une sensation de satiété plus importante et vous permettront aussi de tenir jusqu’au déjeuner. Attention cependant: elles ne remplacent pas un véritable repas. Ici, j’ai donc utilisée une IsoWhey (base animale) sans lactose ni gluten. Il en existe des centaines et je tiens à vous préciser qu’il s’agit ici d’un choix personnel car je ne digère pas la whey normale. J’utilise aussi parfois de la protéine vegan (aromatisée à la vanille ou chocolat) ou protéine de pois (qui fait épaissir). Dans cette recette, utiliser la protéine qui vous convient le mieux. Si je n’avais qu’un seul conseil à vous donner à ce sujet: prenez une protéine de qualité (éviter les bas de gamme, surtout en whey), leurs goûts est souvent très désagréable, elles se dissolvent très difficilement et la texture ajoutée au porridge peut être catastrophique. Optez plutôt pour des saveurs neutres, sans arôme, vanille (qui permet de sucrer aussi plus naturellement et sans autres ajouts) ou chocolat. 

Voici nos 2 Recettes de Porridge schokobon avec 2 cuissons. Je vous conseille tout de même la version à la casserole qui sera bien meilleure.

Pour 1 personne (il vous suffira de multiplier les quantités pour plusieurs personnes)
Temps de Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min

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