Porridge Overnight au Pain d'épices

Porridge Overnight aux Morceaux de Pain d’Épices : Une Recette de Noël Anti-Gaspi 🎄✨

Envie d’un petit-déjeuner original, rapide et ultra-gourmand pour les fêtes de fin d’année ? Voici une recette que vous n’avez probablement jamais essayée : un porridge overnight avec des morceaux de pain d’épices. Parfait pour finir les restes de Noël tout en se régalant, ce porridge est une véritable douceur pour les papilles.

Le pain d’épices, imbibé de lait et de yaourt, libère une saveur sucrée et épicée qui parfume délicatement le porridge. Résultat ? Une texture moelleuse et un goût réconfortant, parfait pour un matin de fête ou un brunch en famille.

Pourquoi choisir le porridge overnight ?

Le porridge overnight, ou porridge sans cuisson, est idéal pour ceux qui aiment préparer leur petit-déjeuner à l’avance. Voici quelques avantages :

• Pratique : Préparez-le la veille pour gagner du temps le matin.
• Personnalisable : Adaptez la recette avec vos ingrédients préférés.
• Texture unique : Moins gonflé qu’un porridge cuit, il garde une légère mâche et un côté croquant très agréable.
• Anti-gaspillage : Une excellente façon d’utiliser les restes de pain d’épices ou de flocons.

Ingrédients pour un bol de porridge overnight au pain d’épices

• 4 à 5 c. à soupe de flocons d’avoine (ou une de mes préparations pour porridge)
• 1 c. à café de graines de chia
• 1 à 2 tranches de pain d’épices (plus il y en a, mieux c’est !)
• 3 c. à soupe de yaourt (soja vanille, nature ou skyr)
• Du lait végétal pour recouvrir (ajustez selon la consistance, ici lait d’amande)

Étapes de la recette

1. Mélangez les ingrédients :

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, les morceaux de pain d’épices émiettés, le yaourt, et le lait. Veillez à ce que les flocons soient bien recouverts de liquide (ajoutez environ 1 cm de lait au-dessus).

2. Laissez reposer :

Couvrez le bol et placez-le au frais pendant au moins 10 minutes, ou idéalement toute une nuit.

3. Ajustez la consistance :

Le lendemain, mélangez bien. Si le porridge semble trop compact, ajoutez un filet de lait ou une cuillère de yaourt pour retrouver une texture onctueuse.

4. Servez et décorez :

Dégustez avec une tranche de pain d’épices sur le dessus, un peu de granola pour le croquant, un filet de pâte à tartiner, ou une cuillère supplémentaire de yaourt.

Conseils pour réussir votre porridge overnight

1. Choisissez une base équilibrée :
   Optez pour une préparation peu sucrée, comme des flocons d’avoine nature ou mes mélanges Vanille Noisette, Pain d’Épices ou Cookie & Cream. Ces saveurs se marient parfaitement avec le pain d’épices et permettent d’équilibrer le goût.

2. Adaptez le yaourt :
   Un yaourt nature donne une base neutre, tandis qu’un yaourt vanille ajoute une note douce et sucrée. Avec un yaourt épais comme du skyr, le porridge sera plus compact, mais il suffira d’ajouter un peu plus de lait.

3. Conservez au frais :
   Le porridge overnight peut être préparé à l’avance et se conserve jusqu’à 2-3 jours au réfrigérateur. Une solution idéale pour des matins sans stress !

4. Apportez une touche finale gourmande :
   Ajoutez des toppings comme du granola, des fruits secs, ou un filet de sirop d’érable pour un petit-déjeuner encore plus irrésistible.

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

• Rapide et facile : Pas besoin de cuisson, tout se prépare en quelques minutes.
• Anti-gaspi : Utilisez les restes de pain d’épices de Noël pour éviter le gaspillage.
• Personnalisable : Ajustez les ingrédients selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
• Gourmande et réconfortante : Une saveur unique qui allie le moelleux du porridge et le croquant du pain d’épices.

Un petit-déjeuner parfait pour les fêtes

Le porridge overnight au pain d’épices est une recette simple, savoureuse et idéale pour apporter une touche festive à vos matins d’hiver. Que ce soit pour un brunch de Noël ou une matinée cocooning, ce porridge vous régalera à coup sûr.

Vous l’avez testé ? Partagez vos créations avec moi sur Instagram en me taguant @porridge.l.a.b ! J’adore découvrir vos idées gourmandes et vos interprétations de mes recettes. 🎄✨