Brøwnie Bøwl – Pørridge au four façon brownie
Equipment
- Four
Ingrédients
Pour le porridge
- 40 g de flocons d’avoine petit
- 60 ml de lait, vous pouvez aussi utiliser du lait végétal
- 1/2 banane bien mûre réduite en purée (vous pouvez la remplacer par 1 compote)
- 3 c.c de cacao non sucré type Van Houten
- 1/2 c.c de levure
- Quelques noix de pécan concassées (ou autres oléagineux)
- 1 grosse c.c de beurre de cacahuète. Ou autre purée d’oléagineux
Pour servir
- Beurre de cacahuète (on en a jamais assez …) ou mon praliné végétal
- Sirop d’érable si vous désirez une préparation plus sucré. Je n’en ai pas utilisé pour cette recette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol, réduire en purée la demi-banane bien mûre. La choisir mûre permettra de sucrer naturellement la préparation sans addition supplémentaire.
- Ajouter les flocons d’avoine, la levure, cacao, noix de pécan et verser le lait.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Beurrer un petit moule pour le four et verser la préparation.
- Ajouter une grosse cuillère de beurre de cacahuètes , ou deux … si vous êtes gourmand(e) comme moi, au milieu et mélanger légèrement à l’aide d’une cuillère. Vous obtiendrez alors un effet “fudgy” beurre de cacahuète à tomber je peux vous l’assurer.
- Enfin, enfourner pour 18 min exactement (comptez plutôt 16min pour un four qui a tendance à trop chauffer). Oui oui, c’est très précis si vous souhaitez obtenir une texture ultra fondante au centre. Vous pouvez poursuivre la cuisson jusqu’à 20 min pour un résultat plus proche d’un cake.
- Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes et déguster.
Notes
Pour une version protéinée, ajouter 1/2 dose (15g) de protéine en poudre au chocolat. Dans ce cas, 1 c.c de cacao suffit. 362 kcal / G44 / L11 / P21
Nutrition
Serving: 1bolCalories: 340kcalCarbohydrates: 44gProtéines: 10gFat: 13g
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