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Snickers Prøtein Bar – Barres protéinées vanille-cacahuètes

Portions 4 Barres

Ingrédients
  

Couche protéinée

  • 50 g de protéine en poudre à la vanille
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 c.s de farine de coco
  • 70 ml de lait d’amande *
  • 1 c.s d’extrait de vanille liquide**

Couche caramel-cacahuète

  • Quelques cacahuètes
  • Beurre de cacahuète
  • 6/7 dattes deglet nour  (65g de dattes dénoyautées OU environ 3/4 dattes medjool)

Couche chocolat

  • 5 à 6  carrés de chocolat noir pâtissier
  • Un peu d’eau pour diluer si besoin

Instructions
 

Couche protéinée

  • Couper et dénoyauter les dattes. Dans un bol, faite les tremper dans de l’eau afin de les réhydrater.
  • Dans un autre bol mélanger l’ensemble des ingrédients de la couche protéinée (protéine en poudre, poudre d’amande, farine de coco, lait d’amande et extrait de vanille liquide)
  • Prétir et former une boule. Vous obtenez alors une pate type pâte à biscuit.
  • Sur le plan de travail (ou support horizontal) formez 4 barres. Pour cela, diviser la pâte en 4 morceaux (environ 50g), étaler et bien tasser. Pour cette étape j’utilise le plat d’un couteau pour former de beaux bords.

Couche caramel

  • Une fois les 4 barres formées, étaler une fine couche de beurre de cacahuète et parsemer de quelques cacahuètes concassées.***
  • Une fois les dattes réhydratées, égoutter et placer les dans le bol d’un mixeur.
  • Mixer quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de cacahuète, c’est délicieux!
  • Diviser la pate en 4 et étaler la sur les barres.

Couche chocolat

  • Dans un petit contenant, faite chauffer au micro-onde, à basse température, les carrés de chocolat avec une cuillère à café d’eau. Faite attention à le réchauffer doucement afin de ne pas le brûler.
  • Une fois le chocolat bien liquide, enrober vos barres en commençant par créer “un coussin” sur une feuille de papier sulfurisé. Déposer la barre sur le dessus et finir d’enrober.
  • Placer au frais environ 1h ou jusqu’à ce que le chocolat prenne.

Notes

*Si vous utilisé de la whey protéine, type IsoWhey, réduisez le liquide à 50ml car elle absorbe moins.
**j’en ai utilisé car la protéine vegan est moins forte en vanille que la whey protéine, il vous faudra donc adapter en fonction de celle que vous utilisez déjà.
***pour une version moins calorique, vous pouvez aussi supprimer cette étape, mais vous n’obtiendrez pas le bon goût du snickers)

Nutrition

Carbohydrates: 21gProtéines: 14gFat: 12g
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