Porridge façon tarte aux pommes
Equipment
- Casserole
Ingrédients
Pour le Porridge
- 40 g de flocons d’avoine entier
- 150 ml de lait d’amande non sucré
- 50 ml d’eau
- 1 c.à.s de sirop d’érable
- 1 c.à.c d’extrait de vanille liquide
- 1/2 pomme coupée en dés
- 1 c.à.c de cannelle en poudre
- 1 c.à.s d’eau
Pour Servir
- 1/2 pomme coupée
- 1 filet de miel ou sirop d’érable
- 1 pincée de cannelle
- Quelques raisins
- Quelques amandes effilées
- 1 touche de lait
Instructions
Cuisson à la Casserole
- Avant de commencer la cuisson des flocons d’avoine, nous allons préparer la base de notre porridge façon tarte aux pommes. Pour cela, coupez une demi-pomme en petits dés.
- Dans une petite casserole, portez sur le feu vos dés de pomme avec 1 cuillère à soupe d’eau et le sirop d’érable. Bien mélanger et laissez cuire 2 à 3 minutes à couvert.
- Une fois le mélange attendri, ajoutez les flocons d’avoine et bien mélanger.
- Ajoutez ensuite le lait d’amande et l’eau et portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum et couvrir. Laissez gonfler environ 5 minutes en prenant soin de mélanger de temps en temps.
- Pendant ce temps, vous pouvez découper le reste de votre pomme en dés ou petites lamelles.
- Une fois la consistance du porridge souhaitée atteinte, servir dans un bol. Vous pouvez cuire votre porridge plus longtemps si vous l’aimez plus dense et moins crémeux.
- Ajoutez vos dés de pomme sur le dessus, parsemez de quelques amandes effilées et raisins. Surmontez le tout d’un petit filet de miel et d’une pincée de cannelle. J’aime aussi ajouter un peu de lait supplémentaire dans mon bol à la fin, cela apporte du crémeux.
- C’est prêt, vous pouvez déguster!
- J’aime déguster ce porridge chaud mais vous pouvez aussi le manger froid.
Cuisson express au micro-ondes
- Coupez une demi-pomme en petit dés et placez le tout dans un bol assez grand pour permettre aux flocons d’avoine de gonfler sans que cela ne déborde.
- Ajoutez la cannelle et le sirop d’érable et bien délayer afin que les morceaux de fruits s’imprègnent bien.
- Ajoutez les flocons d’avoine, le lait d’amande et l’eau.
- Cuire à puissance maximale 2 minutes.
- Sortir et mélanger quelques instants puis replacer le tout 1 minute supplémentaire.
- Sortir votre bol micro-onde et le couvrir. Les flocons vont ainsi continuer à gonfler avant la dégustation.
- Pendant ce temps, découpez le reste de votre pomme en dés.
- Une fois les flocons bien crémeux, ajoutez vos toppings, dés de pommes, une pincée de cannelle, un filet de miel, des amandes effilées et parsemer de raisin.