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Coco Cream Bøwl - Porridge crémeux coco-poire

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 personne

Equipment

Ingrédients

Pour le Porridge

  • 20 g de flocons d’avoine
  • 20 g de flocons de riz (ou flocons d’avoine)
  • 1 c.s de farine de coco
  • 1/2 c.c de levure
  • 1 à 2 c.c de purée de coco
  • 100 ml de jus de poire
  • 150 ml de lait (ou 75ml de lait de coco + 75ml d’eau)
  • 1 c.c de miel (ou autre sucrant)
  • 2 c.s de yaourt ici un soja coco ou fromage blanc
  • Quelques morceaux de poire

Pour servir

  • Quelques morceaux de poire
  • Pétales de coco toastés / Noix de coco râpée
  • Purée de coco
  • Granola ou autre croustillant au choix

Instructions

  • Dans une casserole, ajouter le lait de coco, l’eau, les flocons d’avoine, riz et porter à feu vif. Pendant ce temps, couper quelques morceaux de poire.
  • Une fois à ébullition, ajouter la farine de coco, le jus de poire, purée de coco, miel, les morceaux de poire et bien mélanger
  • Réduire le feu et continuer à mélanger.
  • Ajouter enfin la levureLa farine de coco et la levure vont faire gonfler le mélange. Laisser cuire quelques minutes
  • Une fois la consistance souhaitée atteinte, ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt. Bien mélanger et servir dans un bol
  • Ajouter les toppings: quelques morceaux de poire, pétales de coco toastés, purée de coco et une touche de granola pour le croustillant
  • Déguster chaud ou froid