Go Back

3 Chocolats – Porridge tout chocolat

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Breakfast
Portions 1 personne

Equipment

  • Casserole

Ingrédients
  

Pour le porridge

  • 40 g  de flocons d’avoine sans gluten (vous pouvez aussi utiliser des flocons d’avoines normaux, cela ne change rien)
  • 1 c.c de graines de chia
  • 1 c.c de cacao non sucré
  • 100 ml de lait d’avoine ou un autre lait, j’aime bien utiliser plusieurs laits végétaux
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 c.c de sirop d’agave
  • 1 pincée cannelle oui j’adore ça
  • quelques cacao nibs Ce sont des morceaux de fèves de cacao, leurs goûts est assez intense en cacao

Pour servir

  • 1 pointe de lait
  • cacao non sucré
  • cacao nibs
  • pépites de chocolats

Instructions
 

  • Dans une casserole, ajoutez le lait d’avoine, le lait de coco, les flocons d’avoine et portez à feu vif.
  • Une fois à ébullition, ajoutez les graines de chia, le cacao, le sirop d’agave et bien mélanger
  • Réduire le feu au minimum et couvrir
  • Laissez gonfler pendant environ 5/7 minutes jusqu’à ce que les flocons aient bien absorbés le liquide. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant du lait si besoin, personnellement j’aime mon porridge encore assez crémeux. Si vous souhaitez une version plus protéinée et utilisez de la protéine en poudre au chocolat, vous pouvez l’ajouter à ce moment. Si vous l’ajoutez trop tôt, elle risque de cuire et former des grumeaux
  • Pendant ce temps préparez votre sauce chocolat maison en mélangeant simplement un peu de cacao non sucré avec 1/2 cuillère(s) à soupe de lait chaud
  • Une fois la consistance souhaitée, servir dans un bol
  • Ajoutez votre sauce chocolat, quelques pépites de chocolat blanc, noirs, au lait … celui que vous préférez. J’aime aussi saupoudrer encore un peu de cacao et ajouter quelques cacao nibs.