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Schokøbon Bøwl – Porridge façon Kinder Schokobon

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Breakfast
Portions: 1 personne
Calories: 366kcal

Equipment

Ingrédients

Version Gourmande

  • 40 g de flocons d’avoine (petit ou gros)*
  • 100 ml de lait Pour plus de gourmandise opter pour le lait de noisette
  • 50 ml d’eau 1 c.c de graines de chia  ou de lin moulues (optionnel)
  • 2 c.c de poudre de noisettes torréfiées  ou pralin
  • 1 c.c d’extrait de vanille liquide
  • 15 g de chocolat blanc pâtissier

Version Protéiné

  • 40 g de flocons d’avoine.
  • 100 ml de lait d’amande
  • 50 ml d’eau (à adapter selon la texture désiré)
  • 1/2 dose de protéine en poudre chocolat blanc ou vanille Utiliser celle qui vous convient déjà, vegan ou pas
  • 2 c.c de poudre de noisettes torréfiées
  • 1 c.c de graines de chia (option)
  • FlavorDrops en option: goût chocolat blanc ou noisette 

Pour Servir

  • 1 à 2 c.s de yaourt végétal  J’aime ajouter une cuillère en topping car il apporte beaucoup de crémeux et une pointe de fraîcheur. Ici j’ai mis un à la vanille.
  • Sirop d’érable ou miel
  • Noisettes concassées, Poudre de noisette, Beurre de noisette...
  • Schokobon
  • Chocolat blanc
  • Sauce au chocolat minute lait réchauffé avec du cacao en poudre non sucré

Instructions

Version Micro-ondes

  • Dans un bol, ajouter les flocons d’avoine, lait, eau et extrait de vanillePlacer le tout au micro-ondes et cuire à puissance maximale 2 minutes.
  • Replacer le tout au micro-onde et poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire.
  • Sortir et bien mélanger. Puis ajouter la poudre de noisette et les graines de chia.
  • Sortir, ajouter le chocolat blanc concassé et bien mélanger. Couvrir et laisser gonfler 1 minute. Cette étape permet aux flocons de continuer à gonfler et absorber le liquide, ils seront encore plus crémeux.
  • Pour la version protéinée, ajouter la whey à ce moment là, en fin de cuisson. Pour cela, je la dilue d’abord à part avec un peu d’eau puis l’ajoute au porridge, mélange et remets 30 sec au micro-ondes. Ceci évitera qu’elle ne “créer” des grumeaux et une texture désagréable en bouche
  • Pendant ce temps, préparer votre café, thé, fruits et autres toppings
  • Mélanger à nouveau (remettre quelques secondes si le porridge a trop refroidi pour vous). Sur le dessus, ajouter les toppings: noisettes concassées, poudre de noisette et yaourt végétal … Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi parsemer le tout de copeaux de chocolat blanc et un petit schokobon concassé!

Version Casserole

  • Dans une casserole, ajouter le lait, l’eau, les flocons d’avoine et porter à feu vif. En incorporant de l’air pendant la cuisson du porridge, celui-ci sera d’avantage crémeux
  • Une fois à ébullition, ajouter les graines de chia, l’extrait de vanille liquide, poudre de noisette, la moitié du chocolat et bien mélanger.
  • Réduire le feu au minimum et couvrir
  • Laisser gonfler pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les flocons aient bien absorbés le liquide sans cesser de mélanger. 
  • En fin de cuisson, ajouter le reste de chocolat blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à complète incorporation. Si la texture est trop compact, rallonger avec de l’eau.
  • Pour la version protéinée, je préfère ajouter la whey en fin de cuisson. Pour cela, je la dilue d’abord à part avec un peu d’eau puis l’ajoute au porridge, mélange et poursuis la cuisson à feu doux juste 2 minutes. Ceci évitera qu’elle ne “créer” des grumeaux et une texture désagréable en bouche.
  • Servir le porridge dans un bol
  • Sur le dessus, ajouter une cuillère de noisettes concassées, poudre de noisette et yaourt végétal … Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi parsemer le tout de copeaux de chocolat blanc et un petit schokobon concassé!
  • Déguster !

Notes

Pour rappel, 40g correspond à la portion moyenne donnée mais elle pourra aussi être augmenter selon vos besoins alimentaires et pratique sportive (40/50 ou 60g). Dans ce cas, augmenter simplement la quantité de liquide.