Dans un bol, réduire en purée la demi-banane bien mûre. La choisir mûre permettra de sucrer naturellement la préparation sans rajout de sucre.
Ajoutez les flocons d’avoine, farine d’amande, cacao, vanille et graines de lin moulues. Versez 120 ml de lait et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse
Couvrir et placer au frais pour la nuit
Le lendemain matin, bien mélanger à nouveau et ajoutez un peu de lait pour rallonger la texture du porridge.
Sur le dessus, ajoutez les toppings: quelques noix de pécan concassées, poudre d’amande ou de noisette et versez un filet de sirop d’érable.
Dégustzr froid ou réchauffer quelques minutes à feu doux au micro-ondes (dans ce derniers cas, ajoutez les toppings après).