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Barre energie chocolat banane

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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Breakfast, Snack
Portions 15 barres de 50gr
Calories 134 kcal

Equipment

Ingrédients
  

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 Banane bien mûre écrasée
  • 70 g de chocolat pâtissier grossièrement hâché ou pépites de chocolat
  • 40 g de sucre rapadura, sucre complet ou de canne
  • 1 c.s de miel (remplacer par 1 c.s de sirop d’érable si besoin)
  • 130 g de mélange d’oléagineux: noisettes amandes et noix grossièrement hachées
  • 2 oeufs (ou 2 oeufs de chia)
  • 30 à 50 ml de boisson SojaSun Calcium  (commencer en ajoutant 30ml, ajouter si besoin)

Instructions
 

  • Dans un bol, écrasé la banane en purée à l’aide d’une fourchette. Y ajouter les œufs un à un, le miel, boisson soja calcium et fouetter
  • A part, mélanger l’ensemble des ingrédients secs puis ajouter le mélange banane, œuf, miel.
  • Bien mélanger et rallonger avec un peu de boisson sojasun calcium (si besoin) jusqu’à obtenir une pâte épaisse et pas trop liquide.
  • Verser le mélange jusqu’à obtenir un rectangle de 3cm d’épaisseur. Enfourner dans un four préchauffé à 170°pendant 20mn.
  • Laisser refroidir quelques minutes, couper les barres, séparer les légèrement et poursuivre le cuisson à 180°C pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient doré. Laisser refroidir complètement.
  • Les réserver au frigo, voir les congeler (en les emballant dans du film) pour une consommation ultérieure.

Nutrition

Serving: 50gCalories: 134kcalCarbohydrates: 12.2gProtéines: 3.4gFat: 8g
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