Teff Bøwl - Porridge de Teff

Porridge aux flocons de teff

Temps de préparation 3 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 13 min

Portions 1 bol

40 g Flocons de teff
20 g Flocons d'avoine Optionnel, vous pouvez les remplacer par des flocons de Teff. J'ai rajouté des flocons d'avoines pour donner plus de texture au porridge.
1 c.s Graines de chia + 3 c.s d'eau pour faire gonfler
150 ml Lait d'amande ou autre lait végétal
Extrait de vanille liquide
1 pincée Cannelle en poudre

Sirop d'érable ou autre sucrant si besoin
Sauce au cacao maison réalisée en mélangeant du cacao non sucré avec un peu d'eau ou de lait
1 poire

Dans une casserole, portez sur le feu le lait d'amande et l'eau.
Après quelques minutes, ajoutez les flocons de teff, d'avoine, graines de chia et mélanger.
Laissez gonfler sans oublier de mélanger. Les flocons de teff absorbent beaucoup plus que les flocons d'avoines, vous aurez donc besoin de rajouter de l'eau pendant cette étape, surtout si vous aimez votre porridge plus crémeux comme moi.
Baissez le feu, ajoutez l'extrait de vanille, cannelle.
Bien mélangez puis servir dans votre bol.
Vous pouvez ensuite ajouter une poire pochée à la minute. Pour cela, lavez, coupez et épluchez (je garde la peau quand même) votre poire et placez la au micro-onde dans un peu d'eau 2 minutes. Une fois chaude, servez la avec votre porridge, saupoudrez de cannelle et sirop d'érable.
C'est prêt.