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Pørridge.LAB

Porridge au four

Chiche Cookie BØwl – Porridge au four façon cookie aux pois chiches

Bonjour les gourmands!

Après vous avoir fait jouer à quelques devinettes sur mes réseaux sociaux, je vous livre enfin la réponse que vous attendiez = Voici ma revisite d’un cookie maouuuuusssseeeeee au beurre de cacahuète. En réalité, il s’agit plutôt d’un mélange de plusieurs revisites = moelleux, cookie et banana bread. Le tout dans un porridge! Je ne pouvais rêver mieux.

Pour cette recette, je vous propose aussi de découvrir un nouvel ingrédient qui en fera un petit déjeuner ou goûter riche en protéines naturelles: grâce à la farine de pois chiche. Oui oui!! Une légumineuse dans une recette sucrée, c’est possible! Et c’est même délicieux.

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PumpkinPieBøwl – Porridge au four à la courge

C’est bientôt Halloween et au Porridge.Lab, nous avons déjà revêtu nos habits de “faucheuse d’avoine” 😉

Les courges

Depuis que la saison des courges est de retour, je ne peux m’empêcher d’en mettre dans chacun de mes plats. Il en existe des centaines et au goût à chaque fois différent, en sucré, en salé, en chaud ou même en préparation froide, je m’en procure de toutes les sortes durant l’hiver. En plus, non ouvertes et placées dans un endroit frais, elles se conservent très longtemps. Mes courges préférées sont bien entendu la courge musquée, le potimarron et la courge butternut. Mais l’année dernière, j’avais aussi découvert la courge délicata, plus petite, à la chaire plus dense et au goût prononcé de noisette et tourbe. J’en suis devenue complètement accro. N’oublions pas aussi le patisson, patidou, la kabocha ou même la courge spaghetti. …

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4 Heures Bøwl & Bar – Smoothie & Barres aux céréales

En cette jolie journée du mois d’août, je vous retrouve de nouveau pour un de mes moments préférés de la journée (après le petit déjeuner bien sûr), j’ai bien nommé: Le Goûter! Avec un grand “G” s’il vous plait. Mais un en-cas sain composé de barres de céréales maison et smoothie.

Un moment que je n’oublie jamais car il permet de faire une pause dans ma journée. Cela n’est bien entendu que personnel, mais j’aime toujours déguster un petit quelque chose à quatres-heures. Il me permet de refaire le plein d’énergie entre le déjeuner et le dîner et d’éviter aussi de trop grignoter entre les repas.

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Lava Cake Bøwl – Porridge façon fondant au chocolat

Qui ne rêve pas d’un porridge au cœur coulant de chocolat … personnellement, j’en rêve toutes les nuits depuis un moment.

L’année dernière, pour célébrer la Saint Valentin, je vous avais préparé une recette spéciale, mon Valentines Bøwl, un porridge au four cacao et fruits rouges. Cette année, le four sera toujours de la partie mais je vous propose de revisiter un dessert tant apprécié ce jour là: le fondant au chocolat. …

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Gratin Bøwl – Porridge salé au four façon gratin

J’ai entendu votre appel! Depuis un moment, je sens que vous devenez addict au porridge au four. Porridge façon Brownie (Brownie Bowl), Galette des rois (Frangipane Bowl), vous n’êtes jamais rassasiés 🙂 . Alors si je vous disais que ce qui vous attend aujourd’hui ne comblera pas seulement le dessert mais aussi le plat! Dites bonjour au porridge salé au four.

Ces petites cassolettes, je les aime aussi bien sucrées que salées. Je suis certaine que comme moi, vous aimez les plats d’hiver gratinés au four. Gratin de pommes de terre, Gratin de courgettes ou autres légumes, Ces gratins s’adapte aussi en porridge salé !!! En ce moment, je ne jure que par ça! C’est rapide, facile (oui, j’adore les recettes faciles mais qui impressionnent) et tous le monde est toujours satisfait. En plus, on peut adapter les recettes en fonction de ses envies, des saisons et des restes du réfrigérateur.…

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Frangipane Bøwl – Porridge au four façon frangipane

Mes chers rois et reines, c’est bientôt l’heure tant attendue de la galette! Et surtout de la couronne 😀

Je partageais souvent ce moment en famille lorsque j’étais petite. C’était l’occasion de revoir toute la famille après les fêtes, souhaiter la bonne année et jouer au chasseur de fève avec les autres cousins et cousines. Je me souviens encore … A la fin du repas, mon père me demandait de me cacher sous la table. Il découpait alors la galette et me demandait d’attribuer les parts au hasard. Avouer, je suis certaine que vous connaissez bien ce jeu. Il gardait la plus grosse part pour moi, avec (bien évidemment), la fève à l’intérieur 🙂…

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Brøwnie Bøwl – Pørridge au four façon brownie

Tiens! Cela faisait un moment que je ne vous avais pas partager une de mes revisites préférées. Ça tombe à pic car cette semaine, on peut dire que le chocolat était à l’honneur … Mais bon qui dit chocolat dit gâteau … dit moelleux … fondant … 

Ooops !! Je divague dans mes pensées gourmandes 🙂

Vous me connaissez maintenant et les revisites version porridges et bowls sont devenues ma spécialité 🙂 Raffaello … Kinder … Cocktails et autres plaisirs gourmands n’ont plus aucuns secrets pour moi et pour vous. Il me reste encore des tonnes d’autres recettes à vous partager: cookie, whoopie, brookie …

MAIS SURTOUT BROWNIE!!

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Valentines Bøwl – Pørridge au four cacao fruits rouge

Porridge spécial Saint Valentin

C’est bientôt la Saint Valentin, ses petits cœurs, ses bons repas mais surtout ses gourmandises. Et qui dit Saint Valentin dit chocolat et cœur fondant, vous êtes d’accord avec moi. Mais pas de décadence à regretter aujourd’hui puisque nous allons réinventer notre petit déjeuner de Saint Valentin en version healthy, plein de bonne vitamines et surtout plus léger qu’un fondant au chocolat trop lourd ?

Le porridge au four

Ce matin, je vous partage mon bol d’amour, un porridge cuit au four au cacao et fruits rouge, le tout accompagné de superfoods, amandes et crème végétale. Un délice à déguster en cachette, car oui! Vous n’en laisserez pas une seule miette!! En tout cas moi, je me suis laissée tenter par ce prince des porridges et je ne le regrette pas ?…

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CarrøtCake Bøwl – Porridge au four façon Carrot Cake

Qui n’aime pas le carrot cake … Sur ce point, je plaide coupable … Je l’ai découverts lors d’un voyage à Londres et en suis tombé complètement amoureuse!! Son moelleux, son bon goût de cannelle et muscade … Qui peut résister à l’appel d’une belle part de carrot cake, surtout dans un porridge?

Malheureusement, ce superbe gateau reste souvent très riche et puis le frosting blanc sur le dessus n’aide pas 🙂 Ce matin, je vous propose une nouvelle revisite d’un de mes desserts préférés avec un porridge au four sain et gourmand pour lequel vous ne pourrez résister. Vous pouvez le préparer le matin même ou la veille au soir et le déguster le lendemain matin accompagné d’un yaourt végétal.

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