Qui ne rêve pas d’un porridge au cœur coulant de chocolat … personnellement, j’en rêve toutes les nuits depuis un moment.
L’année dernière, pour célébrer la Saint Valentin, je vous avais préparé une recette spéciale, mon Valentines Bøwl, un porridge au four cacao et fruits rouges. Cette année, le four sera toujours de la partie mais je vous propose de revisiter un dessert tant apprécié ce jour là: le fondant au chocolat. …
J’ai entendu votre appel! Depuis un moment, je sens que vous devenez addict aux porridges au four. Porridge façon Brownie (Brownie Bowl), Galette des rois (Frangipane Bowl), vous n’êtes jamais rassasiés 🙂 . Alors si je vous disais que ce qui vous attend aujourd’hui ne comblera pas seulement le dessert mais aussi le plat! Olala!!
Ces petites cassolettes, je les aime aussi bien sucrées que salées. Je suis certaine que comme moi, vous aimez les plats d’hiver gratinés au four 🙂 Gratin de pommes de terre, Gratin de courgettes ou autres légumes, Gratin gratin gratin !!! En ce moment, je ne jure que par ça! C’est rapide, facile (oui, j’adore les recettes faciles mais qui impressionnent 🙂 ) et tous le monde est toujours satisfait. En plus, on peut adapter les recettes en fonction de ses envies, des saisons et des restes du réfrigérateur.…
Mes chers rois et reines, c’est bientôt l’heure tant attendue de la galette! Et surtout de la couronne 😀
Je partageais souvent ce moment en famille lorsque j’étais petite. C’était l’occasion de revoir toute la famille après les fêtes, souhaiter la bonne année et jouer au chasseur de fève avec les autres cousins et cousines. Je me souviens encore … A la fin du repas, mon père me demandait de me cacher sous la table. Il découpait alors la galette et me demandait d’attribuer les parts au hasard. Avouer, je suis certaine que vous connaissez bien ce jeu. Il gardait la plus grosse part pour moi, avec (bien évidemment), la fève à l’intérieur 🙂…
C’est bientôt Halloween et au Porridge.Lab, nous avons déjà revêtu nos habits de “faucheuse d’avoine” 😉
Depuis que la saison des courges est de retour, je ne peux m’empêcher d’en mettre dans chacun de mes plats. Il en existe des centaines et au goût à chaque fois différent, en sucré, en salé, en chaud ou même en préparation froide, je m’en procure de toutes les sortes durant l’hiver. En plus, non ouvertes et placées dans un endroit frais, elles se conservent très longtemps. Mes courges préférées sont bien entendu la courge musquée, le potimarron et la courge butternut, les plus connues me direz-vous. Mais l’année dernière, j’avais aussi découvert la courge délicata, plus petite, à la chaire plus dense et au goût prononcé de noisette et tourbe. J’en suis devenue complètement accro. N’oublions pas aussi le patisson, patidou, la kabocha ou même la courge spaghetti. …
Tiens! Cela faisait un moment que je ne vous avais pas partager une de mes revisites préférées. Ça tombe à pic car cette semaine, on peut dire que le chocolat était à l’honneur … Mais bon qui dit chocolat dit gâteau … dit moelleux … fondant …
Ooops !! Je divague dans mes pensées gourmandes 🙂
Vous me connaissez maintenant et les revisites version porridges et bowls sont devenues ma spécialité 🙂 Raffaello … Kinder … Cocktails et autres plaisirs gourmands n’ont plus aucuns secrets pour moi et pour vous. Il me reste encore des tonnes d’autres recettes à vous partager: cookie, whoopie, brookie ……
C’est bientôt la Saint Valentin, ses petits coeurs, ses bons repas mais surtout ses gourmandises. Et qui dit Saint Valentin dit chocolat et coeur fondant, vous êtes d’accord avec moi. Mais pas de décadence à regretter aujourd’hui puisque nous allons réinventer notre petit déjeuner de Saint Valentin en version healthy, plein de bonne vitamines et surtout plus léger qu’un fondant au chocolat trop lourd 😄
Ce matin, je vous partage mon bol d’amour, un porridge cuit au four au cacao et fruits rouge, le tout accompagné de superfoods, amandes et crème végétale. Un délice à déguster en cachette, car oui! Vous n’en laisserez pas une seule miette!! En tout cas moi, je me suis laissée tenter par ce prince des porridges et je ne le regrette pas 😊…
Qui n’aime pas le carrot cake … Sur ce point, je plaide coupable … Je l’ai découverts lors d’un voyage à Londres et en suis tombé complètement amoureuse!! Son moelleux, son bon goût de cannelle et muscade … Qui peut résister à l’appel d’une belle part de carrot cake ?
Malheureusement, ce superbe gateau reste souvent très riche et puis le frosting blanc sur le dessus n’aide pas 🙂 Ce matin, je vous propose une nouvelle revisite d’un de mes desserts préférés avec un porridge au four sain et gourmand pour lequel vous ne pourrez résister. Vous pouvez le préparer le matin même ou la veille au soir et le déguster le lendemain matin accompagné d’un yaourt végétal.
Voici une recette exclusive que j’ai créée en collaboration avec les petites Nakd bars, des barres 100% végétales, crues et sans gluten. Les goûts sont gourmands et elles font le parfait en-cas avant une séance de sport. Leur barre carrot cake m’a donc inspiré cette jolie recette vegan et sans gluten à découvrir tout de suite!
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Vous reprendrez bien un peu de porridge au four ce matin? Oui, mais on le revisite un peu avec un boost protéiné et un bon goût de noisette.
Pour cette recette, on cuit nos flocons avec du lait, un blanc d’œuf et de la protéine en poudre à la noisette. Vous ne désirez pas de cette extra de protéine? Pas de problème, remplacer la par de la poudre de noisette qui apportera autant de moelleux à votre porridge façon petit gateau.
Prêt pour cette recette pré-noël?…
Aujourd’hui, nous sommes le troisième jeudi de novembre, c’est donc un jour spécial surtout aux Etats-Unis. Et oui, aujourd’hui c’est Thanksgiving! Alors, hormis la tradition historique … on voit fleurir en ce moment des tonnes de recettes qui m’ont donné bien envie! Ce matin au LAB je vous propose donc un bol spécial Thanksgiving: un porridge de flocons d’avoine, pomme-cannelle, kaki, raisins secs et noix de pécan, cuit au four! Le tout dégusté chaud avec un yaourt, ou du lait, et surmonté d’une sauce sucrée aux cranberry!
Prêt à affronter un petit déjeuner de champion en ce jeudi spécial?
A vos fourneaux!…
