Et si on organisait une chasse aux œufs pour Pâques?! Ou plutôt une chasse aux porridges, ça serait bien plus amusant!
Qui ne rêve pas de ces petits œufs en chocolat fourrés de praliné … personnellement, j’en suis folle. Ils ont même remplacés mon addiction aux gros œufs de Pâques Kinder! Quoi qu’un porridge surprise aurait pu être d’actualité aussi! (je le note sur ma liste pour vous 🙂 …)
Mais je m’égare un peu dans mon monde de chocolat…
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Quelqu’un a dit Kinder? … J’arriiiiiiiveeeeeeeee !!!!
Après mon Raffaello et KinderBueno revisité, je vous propose un porridge façon Schokobon!!
En ce moment, avec les fêtes de fin d’années, je les vois partout en devantures de magasin. Ces petits œufs croquants et fondants … cela faisait un moment que cette recette était sur ma liste. Mieux, certain d’entres-vous sont venus en discuter avec moi pour créer cette recette qui semblait vous fasciner. La voici, la voilà! …
On n’a jamais assez de banana bread et en ce moment c’est mon goûter préféré après le porridge (bien évidement 🙂 ).
Mon MatchaBananaBread avait rencontré un tel succès qu’il fallait que je retente l’expérience. Mais cette fois-ci, j’ai voulu retrouver un goût de thé vert matcha plus prononcé avec une alliance sucrée un peu différente. Ca tombe bien, le chocolat blanc fait un allié parfait! Je n’ai pas l’habitude de raffoler de ce chocolat que je trouve souvent sans goût ou trop gras mais avec le thé vert et le croustillant de la noisette, c’était vraiment bon!!
J’ai quelque peu modifié ma recette originale en enlevant le sucre, remplacé par le chocolat et en ajoutant plus de matcha.
A tester d’urgence pour tous ceux qui ne pense pas que l’on peut aimer le chocolat blanc!…
Fabriquer une sauce aussi gourmande que le Nutella mais plus saine, ça vous dit? Alors n’hésitez plus, elle sera prête en 5 minutes chrono et ne nécessite que trois ingrédients.
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J’adore relever des défis alors lorsque l’on m’a demandé de créer un porridge au goût de Gianduja, je ne pouvais pas refuser! J’adore ça et à chaque noël lorsque je reçois une boîte de chocolat, je les garde pour moi bien précieusement 😀 Je suis sure que vous faite pareil …
J’ai du d’abord regarder comment était fabriqué ce chocolat car je n’en avais jamais réalisé. La recette originale du Gianduja se compose de chocolat au lait, poudre de noisette réduite en beurre et sucre glace. On réalise le beurre de noisette, puis ajoute le sucre et cuit enfin le tout avec le chocolat pendant au moins 30 minutes, autant dire que l’on embaume la maison avec une bonne odeur! Pour réaliser les petits chocolats, on verse la pâte obtenue dans de petits moules rectangulaires et que l’on place au frais. Le résultat est merveilleux!
Mais revenons au porridge, il fallait que je retrouve le même goût avec des flocons d’avoine … Il me fallait donc le même chocolat (au lait), des noisettes et beurre de noisette, mais j’ai délibérément enlevé le sucre glace car le chocolat au lait est déjà assez sucré selon moi. Résultat: Un porridge encore meilleur que ce dont j’avais rêvé!! Oui oui!! J’irais même jusqu’à dire qu’il avait un vrai goût de Nutella, qui est très inspiré du Gianduja. J’ai accompagné le tout d’une sauce maison prête en 2 minutes façon nutella Healthy : mon Nutella Topping, vous m’en direz des nouvelles!
Avant de vous la partager, j’ai testé cette recette plusieurs fois et fais goûté à mes cobayes en chef: Approuvé à 100% à chaque fois! Alors si vous aimez le Gianduja, le Nutella, le chocolat et les noisettes, FONCER!…
Si vous me suivez depuis un moment, vous commencez à connaître mon addiction pour les beurres d’oléagineux et tout particulièrement le beurre de cacahuète, d’amande et mon préféré: le beurre de noisette. On peut le trouver en magasin bio, malheureusement sont prix assez élevé, compter environ 11€ pour un pot de 250g, me stoppe à l’acheter à chaque fois. Alors depuis quelques mois, je me suis mise à fabriquer mon propre beurre de noisette, oui oui! Très facile à faire, les étapes sont identiques à la réalisation de tous les autres beurres d’oléagineux. Je peux donc en préparer en fonction de mes envies et c’est beaucoup plus économique puisqu’il me suffit simplement d’acheter des noisettes en vrac….
Décembre est là! Les décorations de noël commencent à fleurir et une pluie de petits chocolats nous attend à chaque coin de rue. Toutes ces gourmandises me donnent l’eau à la bouche en ce moment!
Je ne sais pas vous, mais j’ai un petit chocolat que j’affectionne particulièrement pendant les fêtes (et même en dehors d’ailleurs), mes grands parents ont l’habitude de m’en offrir une boîte chaque année et je ne m’en lasse pas. Le Raffaello, cette petite boule croquante à la coco renfermant une crème de noisette est devenue mon pécher mignon … Alors, j’ai eu envie de revisiter cette merveilles pour pouvoir en profiter toute l’année. Une idée me vint: et si je le transformais en Porridge?
Depuis, ce bol est devenu ce que l’on pourrait appeler mon “Porridge Signature”, très aimé de mes abonnés sur les réseaux sociaux, je le réalise aussi lors de mes ateliers culinaires pour un succès à chaque fois plus fou.
Ce matin, je vous laisse la place à mon RaffaelloBøwl et je suis persuadé qu’il vous rendra totalement accro si vous y goûter. A vos bols!!
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