Envie de changer d’accompagnement pour vos repas?
Patate douce, riz complet, quinoa … c’est bien jolie mais ils sont parfois long à cuire. Rien ne remplacera un bon porridge réconfortant et fondant en bouche. En plat salé, le porridge peut parfaitement s’intégrer dans une alimentation saine. En réalité, il peut s’agir d’un accompagnement, une base pour toutes vos recettes. …
J’aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients pour “pimper” vos porridges et autres bowls matinaux. Je vous avais d’ailleurs déjà initié à la caroube grâce à mon Caroube Bøwl . Aujourd’hui, je vous propose d’en savoir plus sur le Maca. Dite bonjour au Maca Boost Bøwl.…
La saison de la rhubarbe est très courte, vite vite!!
Je me suis précipité pour en acheter un cagot entier. De quoi réaliser des compotes, compotée minutes, gateaux mais surtout de bon porridge tout chaud et crémeux. Le problème avec la rhubarbe est souvent son acidité. Il faut donc la contrebalancer avec plus de légèreté et de sucré. Pour cela, rien de plus simple, un peu de lait de soja à la vanille et d’une banane bien mûre dans une compotée aux accents fruités….
Nouvel article, nouvelle recette et nouvelle graine à découvrir: Le Millet!
Encore une petite graine, à la forme ronde, cultivé en Afrique et en Asie depuis plus de 10 000 ans. Il s’agit aujourd’hui d’une céréale très cultivé dans le monde entier, alors à nous de la faire connaître en France.
Valeurs nutritives pour 100g = 342 cal, Glucides 76g, Lipides 1.3g, Protéines 12g
Le Millet se trouve à l’origine sous forme de graines mais existe également sous la forme de flocons. Ceux-ci sont riches en Fer et Magnésium, idéal pour les sportifs(ves) et pour les coups de fatigue, en Phosphore, qui aide au maintient de l’ossature et en vitamine B3 pour avoir une jolie peau. Le millet est parfait pour faire le plein de minéraux, c’est en effet une des graines en possédant le plus….
