Cookie Dough Bowl – Porridge naturellement protéiné façon pâte à cookie
Je savais bien que cette recette allait vous plaire, c’est simple … qui n’aime pas se régaler de pâte à cookie … Il m’arrive parfois de réaliser des cookie juste pour en déguster un peu … hahaha!
Les flocons de pois chiches
Mais aujourd’hui, c’est pour une version porridge et plus saine que je vous retrouve. Elle est également naturellement protéinée grâce à l’ajout de légumineuse: des pois chiches. Et pour ceux qui n’aime pas leur saveur, pas d’inquiétude, vous ne les sentirez pas :).
Vous vous souvenez peut être de ma recette de porridge au four à la farine de pois chiche. Le Chiche Cookie Bowl est à retrouver ici. Aujourd’hui, nous allons utiliser un principe similaire mais avec des flocons de pois chiches à la place de la farine. Vous pourrez retrouver maintenant ces flocons dans la plupart des magasins biologiques au rayon ‘céréales’ et flocons. Bien sûr, vous pourrez les remplacer par de la farine de pois chiches. Ou bien écraser quelques pois chiches en purée à l’aide d’une fourchette.
Préparation
J’ai préparé cette recette en version traditionnelle à la casserole. Mais elle s’adapte aussi très bien en porridge overnight, c’est-à-dire sans cuisson à laisser reposer. Dans ce cas, il vous faudra remplacer la moitié de la quantité de lait par du yaourt végétal. Cette alternative vous permettra d’obtenir une texture bien tenue et pas trop liquide.
Cookie Dough Bowl
Ingrédients
- 2 c.s Petits flocons d’avoine
- 1 c.s Son d’avoine
- 3 c.s Flocons de pois chiche (à remplacer par des pois chiche écrasé en purée ou farine de pois chiche si besoin)
- 1 c.c Extrait de vanille liquide
- 1 c.c Purée d’amande (complète)
- 180 à 200 ml Lait végétal (ici, noisette)
Optionnel
- Quelques Pépites de chocolat (optionnel)
- 1 filet Sirop d’érable
Instructions
- Optionnel = Mixer légèrement les flocons d’avoine et pois chiche. Vous obtiendrez une texture plus crémeuse.
- Verser le tout dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu’à épaississement.
- Verser dans un bol, ajouter quelques pépites de chocolat et un filet de sirop d’érable si besoin.
- Déguster froid ou encore chaud.
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