ChaiTea Bøwl – Porridge infusé au thé

Après notre infusion de fleur d’hibiscus dans la recette précédente, j’ai eu envie de tester la même technique avec un de mes thé préféré: le Chai Tea. Parfait avec ce temps froid, ce thé est une base de thé noir, de cannelle, de gingembre et de cardamone. Le ChaiLatte est aussi une de mes boisson préférée alors pourquoi pas le transformer en porridge et retrouver la même douceur?

Pour ce bol, j’ai utilisé le thé Pukka, il est bio et on une gamme assez développé, ceux au gingembre sont aussi très bon 🙂

Pour le porridge

• 40g de flocons d’avoine
• 1 c.c de graines de chia
• 100mL de lait d’amande + 80mL d’eau
• 1 ou 2 sachets de thé Chai Tea ou des épices Chai
• cannelle
• cardamone

Pour servir

• cannelle
• des morceaux de pomme séchée
• du sirop d’érable ou autre sucrant
• baies de goji
• quelques noisettes ou amandes pour le croustillant

Étapes

1. Dans une casserole, verser l’eau et le lait et faite infuser, sur le feu, les sachets de thé Chai pendant au moins 10 minutes
2. Ajouter les flocons d’avoine et porter à ébullition sans oublier de remuer de temps en temps
3. Une fois l’ébullition atteinte, baisser le feu et couvrir
4. En attendant, préparer vos toppings. Pour mon bol, j’ai ajouté des morceaux de pommes séchées ainsi que de la cannelle
5. Verser dans un bol avec un filet de sirop d’érable et déguster chaud

Hâte de voir avec quel autre thé je pourrais agrémenter mon porridge. Je pense déjà aux épices de noël et autres gourmandises 🙂 . A vos thés!