Skip links

Main navigation

Pørridge.LAB

Recettes Froide

Coco SwissBøwl – Bircher Muesli Mangue Coco

Bonjour à tous!

Voici une nouvelle déclinaison de mon très fameux Swiss Bøwl, un article où je vous expliquais le principe du Bircher Muesli. C’est un petit déjeuner que j’apprécie tout particulièrement lorsque je vais affronter une grosse semaine de travail. C’est rapide à préparer le soir et je l’emmène même souvent le lendemain au travail. 

Aujourd’hui, je vous propose une déclinaison toute fraîche à base de coco et mangue juteuse. Pour cette recette, j’ai utilisée la purée de coco Nu3 (vous disposez d’ailleurs de -15% avec le code PORRIDGELAB). C’est une purée 100% coco que l’on peut utiliser comme une pâte à tartiner, c’est vraiment délicieux. Vous pouvez aussi l’utiliser pour remplacer le beurre dans vos pâtisseries….

Read More

Maca Boost Bøwl – Porridge overnight cacao caroube maca

J’aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients pour “pimper” vos porridges et autres bowls matinaux. Je vous avais d’ailleurs déjà initié à la caroube grâce à mon Caroube Bøwl . Aujourd’hui, je vous propose d’en savoir plus sur le Maca. Dite bonjour au Maca Boost Bøwl.…

Read More

Breizh Bøwl – øvernight pørridge façon caramel salé

Les vacances sont enfin arrivées chez Porridge.Lab! Quelques jours seulement mais de quoi changer de paysage et d’atmosphère avant de retrouver ma cuisine et toutes mes graines.

Originaire de Seine-et-Marne, j’ai beaucoup voyagé et habité dans de nombreuses villes avant mon arrivée à Lyon en Janvier 2017. Pour dire, même mes origines sont parsemées à travers l’Europe: un peu de Portugal par ci, un peu d’Italie par là, un soupçon de Normandie et une bonne dose de Bretagne ont suffit à voir naître Porridge.Lucile.Angeline.Béatrice….

Read More

Voluminous Bøwl – Pørridge secret ultra gonflé

Vous me posez souvent la question de mon “good to go” porridge, le porridge que je préfère ou bien celui que j’aime me préparer le plus souvent. 

J’aime changer de recettes et de saveurs chaque matin, mais il est vrai qu’en ce moment avec l’été, je déguste mon porridge plutôt frais et fruité. Malheureusement, les petits overnights bols ne me suffisent souvent pas … j’ai un appétit d’ogre le matin! Le petit déjeuner est certainement le repas où je mange le plus, j’attends ce moment avec impatience chaque jour et il m’arrive très souvent d’être pressé d’aller me coucher pour me réveiller devant mon petit déjeuner de reine. Avouez, je suis certaine que pour vous c’est pareil ;)…

Read More

Sweet Pøtatø Cereal – Céréales à la patate douce

J’adore la patate douce, que ce soit au petit déjeuner, déjeuner, dîner ou même en snack! Je vous l’avais d’ailleurs présenté en version sucrée pour le petit déjeuner: le SweetSweetBowl, un porridge façon purée sucrée et le SweetPotatoBowl, un bol de patate douce chaude ou froide accompagné d’un yaourt et de cannelle.

…

Read More

LemønPie Bøwl – Pørridge sans gluten façon tarte au citron

Que tous ceux qui aime la tarte au citron lève la main?! Moi Moi Moi!!!

J’adore créer des porridges qui revisite nos patisseries préférées et depuis plusieurs semaines je sens la tarte au citron meringuée PARTOUT!! Alors lorsque j’ai reçue la nouvelle petite barre Nakd Lemon Drizzle, je me suis dit que c’était un signe: il fallait absolument que je créer un porridge qui y ressemble.

Ce matin, je vous propose donc ma petite recette réalisée à l’origine pour Nakd mais que je partage avec vous car je suis certaine que vous adorez la tarte au citron autant que moi!

Ce bol se compose d’un porridge froid de type overnight, c’est-à-dire qu’on le prépare la veille au soir et le place au frais pour la nuit. Le lendemain matin, tout est déjà prêt, on peut même l’emporter avec soi 🙂 En plus, je vous livre mon petit truc pour retrouver le goût du lemon curd en version plus saine et surtout très rapide. Un citron, un peu de crème de coco et voila! Vous pourrez même l’utiliser comme topping pour un autre porridge.

Prêt pour un petit déjeuner haut en citron? C’est parti!

…

Read More

ZenBøwl – Mon pørridge qui vous veut du bien

Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du bien être, une bonne raison de régaler nos yeux et faire du bien à notre corps.

Pour l’occasion, je vous présente ma recette du ZenBøwl, un porridge façon overnight réalisé avec un muesli plus croustillant et des graines de chia. On le prépare la veille, le place au frais pour la nuit et tout est déjà prêt pour les réveils très matinaux. Une de mes petites astuces est de le préparer dans une jar en verre (comme un pot à confiture) et de l’emporter avec moi sur le chemin du travail quand je suis pressée….

Read More

SwissBøwl – Bircher Muesli rapide

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une recette tout droit venue du pays du chocolat Alpin, la Suisse.

Un joli bol froid que j’aime réaliser lorsqu’il fait un peu plus chaud, qui tient bien au corps et vraiment rapide à préparer. En plus, en le préparant la vieille, vous pouvez l’emmener avec vous au travail le matin accompagné de vos toppings et beurre d’oléagineux préférés.

Op! Dans une jar, on le met dans son sac et on le déguste tranquillement….

Read More

Orangette Bøwl – Overnight sans gluten façon orangette au chocolat

Et si on dansait 🙂

Aujourd’hui, je voulais vous présenter quelqu’un de très spécial. Sabrina est l’une des premières à avoir soutenue la construction de mon projet, elle m’a suivie dés le départ sur ma page Instagram et m’a très vite offert son aide. Sabrina est la fondatrice de Natur’Move, une petite entreprise pleine d’avenir qui fabrique des en-cas sains pour les sportifs et sportives. Elle est danseuse et s’est donc inspirée de sa propre expérience pour les créer. Résultat, des petites barres énergétiques qui calent bien et avec un goût que j’adore! Je suis d’ailleurs tombée amoureuse de celle au cacao et orange avec laquelle j’ai élaborée cette recette 🙂

Ce matin, je vous propose donc un bon porridge sans cuisson, sans gluten aux flocons de quinoa et graines de chia, le tout avec une bonne dose de cacao et orange sanguine, de quoi donner la pêche dés le reveil! En plus, je suis une addict incontestée des orangettes … alors ce bol comble toutes mes envies :)…

Read More

Caroube Bøwl – Porridge overnight au seigle, chanvre & Caroube

J’ai découvert la poudre de Caroube il y a quelque temps dans un magasin bio et après en avoir vu dans plusieurs recettes de petit déjeuner, j’étais très curieuse et me suis lancé.

Mais au fait, la poudre de Caroube, qu’est-ce que c’est?

Elle provient du caroubier, un arbre de la famille des légumineuses originaire des pays méditerranéens (comme l’Espagne ou le Maroc). Cette poudre ressemble un peu au cacao, moins foncée mais avec un arôme se rapprochant plus du caramel avec une pointe d’épice. Elle est aussi moins riche en matière grasse que le cacao, plus riche en fibre et calcium. Personnellement, j’adore son petit goût qui change mes porridges au chocolat.

Voici donc ma recette de porridge crue préparé la veille au soir et que j’emporte le matin lorsque je suis pressée. Un overnight porridge aux flocons de seigle, qui, j’en suis sûre vous fera craquer 🙂

…

Read More