Envie de changer d’accompagnement pour vos repas?
Patate douce, riz complet, quinoa … c’est bien jolie mais ils sont parfois long à cuire. Rien ne remplacera un bon porridge réconfortant et fondant en bouche. En plat salé, le porridge peut parfaitement s’intégrer dans une alimentation saine. En réalité, il peut s’agir d’un accompagnement, une base pour toutes vos recettes. …
Vous avez toujours rêver de connaître les petits secrets d’un porridge bien crémeux?
C’est souvent la question que vous me poser en commentaire. Alors aujourd’hui, je vais vous dévoiler une de mes astuces pour obtenir un porridge gonflé et ultra crémeux qui réchauffera votre petit cœur (et votre estomac 😉 ).
Je vous présente mon Cøco Cream Bøwl, un Pørridge façon moelleux coco & poire. …
Qui ne rêve pas d’un porridge au cœur coulant de chocolat … personnellement, j’en rêve toutes les nuits depuis un moment.
L’année dernière, pour célébrer la Saint Valentin, je vous avais préparé une recette spéciale, mon Valentines Bøwl, un porridge au four cacao et fruits rouges. Cette année, le four sera toujours de la partie mais je vous propose de revisiter un dessert tant apprécié ce jour là: le fondant au chocolat. …
Alors, il paraît que vous aimez les crêpes par ici?! Et oui, après Noël, la galette des rois … c’est maintenant l’heure de la chandeleur. Mais pas de raison pour abandonner notre porridge chouchou, ha ça non! Nous allons même le revisiter en une version gourmande et surprenante qui en épatera plus d’un. Un porridge crémeux façon crêpe à la banane flambée. C’est parti!
Qui dit crêpes et chandeleur, dit forcément toppings en tout genres. Oui, c’est vrai que la pâte à crêpe en elle-même ne fait pas forcément rêver, bien qu’on puisse y ajouter des arômes. Pensez à la fleur d’oranger, rhum ou même à la bière. Ce qui nous intéresse ce jour là, c’est bien la multitude de pâtes à tartiner, fruits et toppings que l’on va exposer sur la table.
D’ailleurs, chez nous, il fallait même rajouter une rallonge pour pouvoir tout disposer hahaha!! Un vrai bar à toppings.…
Vous commencez à connaître mon addiction pour le porridge il me semble. Chaud, froid, sucré, salé, je l’aime à toutes les sauces. Chez moi, ça n’est pas un dressing de vêtements que j’ai aménagé mais bien une caverne d’Ali Baba pour flocons. Je renouvelle sans cesse mes céréales, graines, twist mes recettes et suis en perpétuelle recherche de nouvelles saveurs et associations. Mais comme nombre d’entres-vous, je n’ai pas toujours le temps de prendre 1 heure pour cuisiner le soir. Il y a des jours comme ça où tout ce dont je rêve c’est d’un bon porridge salé et réconfortant prêt en 5 minutes et sans avoir besoin de sortir tous mes robots de cuisine.…
Quelqu’un a dit Kinder? … J’arriiiiiiiveeeeeeeee !!!!
Après mon Raffaello et KinderBueno revisité, je vous propose un porridge façon Schokobon!!
En ce moment, avec les fêtes de fin d’années, je les vois partout en devantures de magasin. Ces petits œufs croquants et fondants … cela faisait un moment que cette recette était sur ma liste. Mieux, certain d’entres-vous sont venus en discuter avec moi pour créer cette recette qui semblait vous fasciner. La voici, la voilà! …
Le 18 Novembre dernier, j’ai eu la chance de participer au Cook Expert Day organisé par Magimix. Une journée inoubliable pour les passionnés de cuisine. J’ai pu porridger sur les Champs Elysées de Paris, faire la rencontre d’un grand chef, Monsieur Yannick Alleno en lui présentant mon plat et déguster avec 5 de mes abonnés privilégié ma recette du Spinach & Goat Bowl, mon porridge salé aux épinards, chèvre frais et son oeuf poché que je partage avec vous aujourd’hui.
Pour tout savoir de cette journée fantastique, je vous invite à lire mon article sur l’événement Cook Expert Magimix directement ici….
“Et sinon, à part les flocons d’avoine, on mange quoi avec le Porridge?!”
En voici une bonne question! C’est d’ailleurs celle que vous me posez très souvent. Quel monde étrange et méconnu qu’est le porridge … 🙂
En effet, le porridge ne se cantonne pas uniquement aux flocons, on peut également le cuisiner avec des céréales ou graines sous leurs formes complètes (pensez au gruau, au riz arborio pour rissoto, au blé, à l’orge perlé par exemple …). Mais aussi sous la forme de semoule, oui oui! On peut aussi préparer un porridge avec des graines de couscous par exemple (le couscous sucré est une pépite à ne pas oublier). D’ailleurs, je vous avais déjà partagé une recette de polenta sucrée, accompagnée d’une compotée de fruit, que vous pouvez retrouver ici “PolentaBøwl“….
La voici enfin! Cela faisait longtemps que je souhaitais vous en partager une: Ma recette de base ultra facile de Porridge salé!
Et oui, le porridge ne se déguste pas seulement au petit déjeuner ou en version sucré, c’est aussi un allié parfait pour se réconforter au déjeuner et encore plus au dîner. Comme quoi … on ne pourrait manger que du porridge finalement :)…
Je crois que si je devais choisir un seul porridge pour le reste de ma vie, ce serait le porridge au chocolat, j’adore ça! Mais attention, un porridge tout spécial avec du cacao non sucré, plus intense en goût, plein de bon nutriments et surtout meilleur pour la santé.
Ce matin, je vous présente donc le porridge de mes rêves ou plutôt le porridge du paradis sur terre 🙂 Un bol aux trois chocolats ( bon en réalité, je pense qu’il y en a plus haha! ) sans gluten mais pas sans plaisir.
Prêt à voyager dans l’usine de chocolat? C’est par ici!…
