C’est avec une nouvelle recette salée que je vous retrouve aujourd’hui. Un bowl à l’inspiration asiatique que je prépare souvent pour les repas pré-compétition de mon traileur attitré.
Vous le savez peut-être mais je vis depuis plusieurs années avec un sportif aguerri. Amoureux de la course à pied, il s’est tourné vers le trail il y a deux ans. Aujourd’hui, il court de plus en plus loin à travers des pays toujours plus magnifiques les uns que les autres. Ses préférés? Les massives montagneux … Les pentes ardues et les chemins difficiles. Cet été, il se prépare d’ailleurs pour plusieurs courses d’une trentaines de kilomètres.
Avant ses courses, son alimentation change un peu et se dirige vers des plats plus riches en glucides. Cela lui permet de faire le plein d’énergie et être prêt à affronter des heures de courses.
Après ma première recette sportive réalisée en collaboration avec Athlètes du Bien-Etre, la communauté Instagram de SojaSun dédiée au sport et au Bien Etre, j’ai eu envie de remettre ça avec une recette d’un déjeuner ou dîner. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ma première recette de petit déjeuner, un porridge aux perles du japon ici.
Je vous partage donc aujourd’hui une recette spéciale sportif mais que vous pourrez adapter à un repas plus léger ne vous inquiétez pas 🙂 . Un buddha bowl aux nouilles asiatiques, haché végétal et légumes à la sauce soja….
