Skip links

Main navigation

Pørridge.LAB

Porridge d'avoine

PumpkinPieBøwl – Porridge au four à la courge

C’est bientôt Halloween et au Porridge.Lab, nous avons déjà revêtu nos habits de “faucheuse d’avoine” 😉

Les courges

Depuis que la saison des courges est de retour, je ne peux m’empêcher d’en mettre dans chacun de mes plats. Il en existe des centaines et au goût à chaque fois différent, en sucré, en salé, en chaud ou même en préparation froide, je m’en procure de toutes les sortes durant l’hiver. En plus, non ouvertes et placées dans un endroit frais, elles se conservent très longtemps. Mes courges préférées sont bien entendu la courge musquée, le potimarron et la courge butternut. Mais l’année dernière, j’avais aussi découvert la courge délicata, plus petite, à la chaire plus dense et au goût prononcé de noisette et tourbe. J’en suis devenue complètement accro. N’oublions pas aussi le patisson, patidou, la kabocha ou même la courge spaghetti. …

Read More

PralinéBøwl – Mon pørridge de pâques au praliné maison

Et si on organisait une chasse aux œufs pour Pâques?! Ou plutôt une chasse aux porridges, ça serait bien plus amusant!

Qui ne rêve pas de ces petits œufs en chocolat fourrés de praliné … personnellement, j’en suis folle. Ils ont même remplacés mon addiction aux gros œufs de Pâques Kinder! Quoi qu’un porridge surprise aurait pu être d’actualité aussi! (je le note sur ma liste pour vous 🙂 …)

Mais je m’égare un peu dans mon monde de chocolat…

…

Read More

Coco Cream Bøwl – Porridge crémeux coco-poire

Vous avez toujours rêver de connaître les petits secrets d’un porridge bien crémeux?

C’est souvent la question que vous me poser en commentaire. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une de mes astuces pour obtenir un porridge gonflé et ultra crémeux qui réchauffera votre petit cœur (et votre estomac 😉 ).

Je vous présente mon Cøco Cream Bøwl, un Pørridge façon moelleux coco & poire. …

Read More

Coco SwissBøwl – Bircher Muesli Mangue Coco

Bonjour à tous!

Voici une nouvelle déclinaison de mon très fameux Swiss Bøwl, un article où je vous expliquais le principe du Bircher Muesli. C’est un petit déjeuner que j’apprécie tout particulièrement lorsque je vais affronter une grosse semaine de travail. C’est rapide à préparer le soir et je l’emmène même souvent le lendemain au travail.

Aujourd’hui, je vous propose une déclinaison toute fraîche à base de coco et mangue juteuse. Pour cette recette, j’ai utilisée la purée de coco Nu3 (vous disposez d’ailleurs de -15% avec le code PORRIDGELAB). C’est une purée 100% coco que l’on peut utiliser comme une pâte à tartiner, c’est vraiment délicieux. Vous pouvez aussi l’utiliser pour remplacer le beurre dans vos pâtisseries….

Read More

Banana Flam’Bøwl – Porridge à la banane flambée

Alors, il paraît que vous aimez les crêpes flambées par ici?! Et oui, après Noël, la galette des rois … c’est maintenant l’heure de la chandeleur. Mais pas de raison pour abandonner notre porridge chouchou, ha ça non! Nous allons même le revisiter en une version gourmande et surprenante qui en épatera plus d’un. Un porridge crémeux façon crêpe à la banane flambée. C’est parti!

Qui dit crêpes et chandeleur, dit forcément toppings en tout genres. Oui, c’est vrai que la pâte à crêpe en elle-même ne fait pas forcément rêver, bien qu’on puisse y ajouter des arômes. Pensez à la fleur d’oranger, rhum ou même à la bière. Ce qui nous intéresse ce jour là, c’est bien la multitude de pâtes à tartiner, fruits et toppings que l’on va exposer sur la table.

D’ailleurs, chez nous, il fallait même rajouter une rallonge pour pouvoir tout disposer hahaha!! Un vrai bar à toppings.…

Read More

Maca Boost Bøwl – Porridge overnight Maca cacao

J’aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients pour “pimper” vos porridges et autres bowls matinaux. Je vous avais d’ailleurs déjà initié à la caroube grâce à mon Caroube Bøwl . Aujourd’hui, je vous propose d’en savoir plus sur le Maca. Dites bonjour au Maca Boost Bøwl.…

Read More

Gratin Bøwl – Porridge salé au four façon gratin

J’ai entendu votre appel! Depuis un moment, je sens que vous devenez addict au porridge au four. Porridge façon Brownie (Brownie Bowl), Galette des rois (Frangipane Bowl), vous n’êtes jamais rassasiés 🙂 . Alors si je vous disais que ce qui vous attend aujourd’hui ne comblera pas seulement le dessert mais aussi le plat! Dites bonjour au porridge salé au four.

Ces petites cassolettes, je les aime aussi bien sucrées que salées. Je suis certaine que comme moi, vous aimez les plats d’hiver gratinés au four. Gratin de pommes de terre, Gratin de courgettes ou autres légumes, Ces gratins s’adapte aussi en porridge salé !!! En ce moment, je ne jure que par ça! C’est rapide, facile (oui, j’adore les recettes faciles mais qui impressionnent) et tous le monde est toujours satisfait. En plus, on peut adapter les recettes en fonction de ses envies, des saisons et des restes du réfrigérateur.…

Read More

Spicy Bøwl – Porridge salé curry & idées de toppings

Vous commencez à connaître mon addiction pour le porridge il me semble. Chaud, froid, sucré, salé, je l’aime à toutes les sauces. Chez moi, ça n’est pas un dressing de vêtements que j’ai aménagé mais bien une caverne d’Ali Baba pour flocons. Je renouvelle sans cesse mes céréales, graines, twist mes recettes et suis en perpétuelle recherche de nouvelles saveurs et associations. Mais comme nombre d’entres-vous, je n’ai pas toujours le temps de prendre 1 heure pour cuisiner le soir. Il y a des jours comme ça où tout ce dont je rêve c’est d’un bon porridge salé et réconfortant prêt en 5 minutes et sans avoir besoin de sortir tous mes robots de cuisine.…

Read More

Frangipane Bøwl – Porridge au four façon frangipane

Mes chers rois et reines, c’est bientôt l’heure tant attendue de la galette! Et surtout de la couronne 😀

Je partageais souvent ce moment en famille lorsque j’étais petite. C’était l’occasion de revoir toute la famille après les fêtes, souhaiter la bonne année et jouer au chasseur de fève avec les autres cousins et cousines. Je me souviens encore … A la fin du repas, mon père me demandait de me cacher sous la table. Il découpait alors la galette et me demandait d’attribuer les parts au hasard. Avouer, je suis certaine que vous connaissez bien ce jeu. Il gardait la plus grosse part pour moi, avec (bien évidemment), la fève à l’intérieur 🙂…

Read More