3 gde levure chimique(j’utilise une poudre à lever sans gluten)
de cannelle en poudre
noix de muscade
sirop d’agave
Pour servir
1 kaki
1 clémentine
quelques noisettes
de la sauce chocolat maison*
du sirop d’agave*ou du miel
Instructions
Mélangez dans un bol ou petit saladier les ingrédients secs (farine(s) et levure)
Creusez un petit puit et ajoutez le lait de soja, mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez le potimarron écrasé en purée. Vous devez au préalable l’avoir cuit à l’eau ou à la vapeur.
Ajoutez vos épices. Si vous aimez une pâte un peu plus sucrée vous pouvez ajouter quelques gouttes de sirop d’agave ou de miel
Faite préchauffer une poêle non adhésive avec un peu d’huile de coco.
Il ne vous reste plus qu’à cuire vos crêpes. Faites attention à ne pas mettre le feu trop fort, la pâte reste assez légère, il faut donc attendre que la première face soit cuite avant de la retourner.
Il ne vous reste plus qu’à découper votre kaki, votre clémentine puis fourrer vos crêpes !
Notes
Vous pouvez également remplacer le chocolat et le sirop d’agave par une sauce sans calorie du type Waldenfarms